Savatiano - Mylonas Winery

Den Savatiano - Mylonas Winery stråler i en klar, lysende gul med grønne reflexer. I nesen utfolder det seg et fascinerende bukett av blomstrende sitrusfrukter som lime og grapefrukt, akkompagnert av fine blomsteraromer. Friske aromaer av grønt eple og pære harmonerer perfekt med et hint av anis og middelhavskrydder. På ganen viser vinen en levende syre som sammen med en fin mineralitet gir en forfriskende balanse. Ettersmaken er harmonisk og lett vedvarende, noe som vekker lysten på en ny slurk.

Vinifikasjon av Savatiano fra Mylonas Winery

Trauben for Savatiano - Mylonas Winery kommer fra nøye drevne vingårder i regionen Attika. Her vokser vinrankene på kalkholdige jorder med optimal solstråling. Høsten skjer for hånd for å velge de beste druene og sikre kvaliteten. Bare de modne druene går videre til vinifikasjonen.
Ved vinifikasjonen presses druene skånsomt for å bevare de delikate aromaene. Mosten renses deretter før den gjærer i temperaturkontrollerte fermenteringstanker. Fermenteringen skjer delvis i rustfritt ståltank og delvis i store eikefat, noe som gir vinen en fin kompleksitet. Deretter modner vinen i noen måneder på bunnfallet, noe som forbedrer teksturen og utvikler flere aromaer.

Matanbefalinger til Savatiano fra Mylonas Winery

Savatiano - Mylonas Winery passer perfekt til et mangfold av retter. Her er noen anbefalinger:

1. Grillede sjømat eller fisk med sitrusmarinade.
2. Pasta med pesto eller en lett grønnsaksdressing.
3. Friske salater med feta eller geitost.
4. Retter med kylling eller kalkun tilberedt i en lett middelhavsmarinade.
5. Antipasti-tallerkener med oliven, soltørkede tomater og artisjokker.

• Ideell som aperitiff på varme sommerkvelder.
• Perfekt følgesvenn til asiatiske retter med ris eller nudler.
• Også fantastisk til lette forretter eller fingermat.

• Flere produkter fra Mylonas Winery