Shiraz - Golden Kaan

Golden Kaan Shiraz fra Western Cape viser i glasset en tett, purpurrød farge. Den første nesen på Shiraz preges av plommer, svisker og moreller. Til de fruktige aspektene i buketten slutter det seg toner fra fatlagringen som mørk sjokolade, svart te og kakaobønne.

Golden Kaan Shiraz presenterer seg for vinnyteren behagelig tørr. Denne rødvinen virker aldri grovkornet eller mager, men rund og smidig. På tungen kjennetegnes denne kraftfulle rødvinen av en usedvanlig frisk og sprø tekstur. Med den avbalanserte fruktsyren smigrer Shiraz ganen med en behagelig munnfølelse, uten samtidig å mangle saftig livlighet. Finalen på denne ungdommelige rødvinen fra vinregionen Western Cape, nærmere bestemt fra Western Cape, begeistrer til slutt med en god ettersmak.

Vinifikasjon av Shiraz fra Golden Kaan

Den kraftfulle Shiraz fra Sør-Afrika er en druesortsvin laget utelukkende på druesorten Shiraz. Etter innhøstingen bringes druene umiddelbart til vinkjelleren. Der blir de sortert og forsiktig knust. Deretter følger gjæring på store fat under kontrollerte temperaturer. Etter endt gjæring modnes Shiraz videre i 9 måneder på fat av fransk eik.

Matanbefaling til Golden Kaan Shiraz

til kalvebryst med bønner og tomater, gåsebryst med ingver-rødkål og merian eller lammeragu med kikerter og tørkede fiken.

Utmerkelser for Shiraz fra Golden Kaan

Denne vinen fra Western Cape begeistrer ikke bare oss, nei, også anerkjente vinkritikere har allerede tildelt den medaljer. Blant vurderingene for årgang 2020 finner vi

• John Platter Wine Guide - 2 stjerner
• Mundus Vini - sølv

• Flere produkter fra Golden Kaan