Taylors Pass Sauvignon Blanc - Villa Maria

Den elegante Taylors Pass Sauvignon Blanc frå Villa Maria flyt med ljosgult til glasset. Når du svirvler i vinglasset, kan du oppleve en usedvanlig balanse med denne kvitvinen, for den avteiknar seg ikkje verken vatnaktig, sirup- eller likøraktig på glassveggene. I glasset viser denne Villa Maria-kviten aromaer av brioche, koma, grapefrukt, supplert med sitronskall, mineraler og røyk. I munnen startar Taylors Pass Sauvignon Blanc frå Villa Maria behageleg aromatisk, fruktbetont og balansert. Det er tørt og virkelig tørt. Denne kvitvinen høyrer til sistnemnde gruppe, da han er produsert med berre 2,3 g restar av sukker i flasken. På tunga kjennest denne godt balanserte kvitvinen som utruleg friskt og levande med sin livlege fruktig syre. På ettersmaken imponerer denne godt lagringsevne kvitvinen frå New Zealands sørøy med god lengd. Endå ein gong vert det peika på grapefrukt og koma. I ettersmaken tilset mineralistiske noter frå kjidelege, steinholdige jordsmonn.

Vinifikasjon av Villa Maria Taylors Pass Sauvignon Blanc

Grunnlaget for den balanserte Taylors Pass Sauvignon Blanc frå New Zealand er druer av druesorten Sauvignon Blanc. På New Zealands sørøy veks vinrøtene som gjev druer til denne vinen på egner frå grusjord. Druene til denne kvitvinen frå Nya Zealand vert, når dei er fullmodne, utelukkande handplukka. Etter innhøsting går druva direkte til vinkjellaren. Her vert dei utvalde og forsiktig knusa. Deretter følgjer gjæring i små treglas ved kontrollerte temperaturar. Etter gjæringsprosessen vert vinen lagra i 18 månader på franske eikefat.

Matanbefaling for Taylors Pass Sauvignon Blanc frå Villa Maria

Denne kvitvinen frå Nya Zealand bør helst nytast godt kald, ved 8 - 10°C. Han passar perfekt som følgevinnar til spinatsalat med mandlar, nudlar med pølsebollar eller purreløk-tortilla.

• Flere produkter fra Villa Maria Estates