Tsinandali Adamati - Alazani Winery

Tsinandali Adamati fra Alazani Winery fra Kakheti viser en strålende, gyllengul farge i glasset. Buketten til denne hvitvinen fra Kakheti forfører med aromaer av sitron, syrin og grønt eple. Nettopp dens fruktbetonte stil gjør denne vinen så spesiell.

Denne hvitvinen fra Alazani Winery er perfekt for vinelskere som ikke kan få vinen tørr nok. Tsinandali Adamati kommer allerede ganske nær dette, ettersom den er vinifisert med bare 1 gram restsukker. På tungen utmerker denne balanserte hvitvinen seg med en usedvanlig fløyelsmyk tekstur. Takket være den balanserte fruktsyren smigrer Tsinandali Adamati ganen med en behagelig munnfølelse, uten samtidig å mangle saftig livlighet. I avslutningen begeistrer denne vinen fra vinregionen Kakheti til slutt med bemerkelsesverdig lengde. Igjen viser den hint av grønt eple og syrin. I ettersmaken kommer også mineralske toner fra jordsmonnet dominert av svartjord og vulkansk stein til.

Vinifikasjon av Tsinandali Adamati fra Alazani Winery

Denne balanserte hvitvinen fra Georgia er laget av druesorten Rkatsiteli. Druene vokser under optimale forhold i Kakheti. Her graver vinstokkene røttene dypt ned i jord bestående av vulkansk stein og svartjord. Etter innhøstingen bringes druene raskt til vineriet. Der blir de sortert og forsiktig knust. Deretter følger gjæring i ståltank ved kontrollerte temperaturer. Etter at gjæringen er avsluttet, kan Tsinandali Adamati harmonisere videre i noen måneder på bunnfallet.

Matanbefaling til Alazani Winery Tsinandali Adamati

Denne hvitvinen fra Georgia bør nytes godt avkjølt ved 8–10°C. Den passer perfekt som ledsagende vin til gresskargrateng, stekt potetpanne med laks eller kålruletter.

• Flere produkter fra Alazani Winery