Akhasheni - Winery Chateau Nekresi

Den elegante Akhasheni fra pennen til Winery Chateau Nekresi skvulper i glasset med en strålende rubinrød farge. Buketten til denne rødvinen fra Kakheti begeistrer med noter av plomme og granateple. Følger vi aromatikken videre, kommer røde rips og sjokolade til.

Akhasheni kan med rette beskrives som spesielt fruktig og fløyelsmyk, ettersom den er vinifisert med en vidunderlig sødmefull smakprofil. På tungen utmerker denne balanserte rødvinen seg med en usedvanlig fløyelsmyk tekstur. Takket være den balanserte fruktsyren smigrer Akhasheni ganen med en fløyelsmyk følelse, uten samtidig å mangle friskhet. I avslutningen begeistrer denne lagringsdyktige rødvinen fra vinregionen Kakheti til sist med bemerkelsesverdig lengde. Igjen viser det seg antydninger av plomme og granateple. I ettersmaken kommer også mineralske toner fra jordsmonnet dominert av vulkansk stein og svartjord til.

Vinifikasjon av Winery Chateau Nekresi Akhasheni

Den balanserte Akhasheni fra Georgia er en enkeltsortsvin laget av druesorten Saperavi. Druene vokser under optimale forhold i Kakheti. Her graver vinplantene røttene sine dypt ned i jordsmonn av vulkansk stein og svartjord. Etter innhøstingen kommer druene umiddelbart til vinkjelleren. Der blir de selektert og forsiktig knust. Deretter følger gjæring på små fat under kontrollerte temperaturer. Etter avsluttet gjæring modnes den elegante Akhasheni videre i flere måneder på eikefat.

Matanbefaling til Akhasheni fra Winery Chateau Nekresi

Opplev denne rødvinen fra Georgia ideelt temperert ved 15–18 °C som følge til pære-limestrudel, fersken-pasjonsfrukt-dessert eller hylleblomst-yoghurtis med sitronmelisse.

• Flere produkter fra Chateau Nekresi