Concorde - Winery Chateau Nekresi

Den elegante Concorde fra pennen til Winery Chateau Nekresi skvulper med strålende rubinrød farge i glasset. Den første nesen av Concorde avslører toner av granatepler og plommer. Til de fruktige komponentene i bouqueten slutter det seg rips.

Denne rødvinen fra Winery Chateau Nekresi er noe for vinelskere som ikke kan få vinen tørr nok. Concorde kommer dette allerede svært nær, ettersom den er vinifisert med bare 1,7 gram restsukker. Balansert og kompleks fremstår denne lette rødvinen i ganen. På grunn av sin markante fruktsyre viser Concorde seg imponerende frisk og livlig på ganen. Finalen på denne godt lagringsdyktige rødvinen fra vinregionen Kakheti utmerker seg til slutt med god ettersmak. Ettersmaken blir dessuten ledsaget av mineralske fasetter fra jordsmonn dominert av vulkansk stein og svartjord.

Vinifikasjon av Concorde fra Winery Chateau Nekresi

Den balanserte Concorde fra Georgia er en endruevin vinifisert av druesorten Saperavi. I Kakheti vokser vinplantene som gir druene til denne vinen på jordsmonn av vulkansk stein og svartjord. Etter håndplukking kommer druene raskt til vinkjelleren. Der blir de sortert og forsiktig knust. Deretter skjer gjæringen i rustfrie ståltanker ved kontrollerte temperaturer. Etter gjæringen følger en modning i noen måneder på bunnfallet før vinen til slutt tappes på flaske.

Matanbefaling til Concorde fra Winery Chateau Nekresi

Drikk denne rødvinen fra Georgia helst temperert ved 15–18 °C som ledsagende vin til braisert kylling i rødvin, gåsebryst med rødkål med ingefær og merian eller andebryst med sukkererter.

• Flere produkter fra Chateau Nekresi