Saperavi Premium - Winery Bediani

Den elegante Saperavi Premium fra pennen til Winery Bediani renner med lysende rubinrødt i glasset. Den første nesen på Saperavi Premium viser nyanser av plommer og granatepler. Til de fruktige komponentene i bouqueten kommer noter fra fatlagringen som sjokolade og rips.

Denne rødvinen fra Winery Bediani er ideell for alle vinentusiaster som liker den tørr. Samtidig fremstår den aldri karrig eller stram, slik man naturlig nok kunne forvente av en vin. Balansert og kompleks presenterer denne fløyelsaktige rødvinen seg på ganen. På grunn av den moderate fruktsyren smigrer Saperavi Premium med en behagelig munnfølelse, uten å mangle friskhet. I avslutningen begeistrer denne vinen fra vinregionen Kakheti til slutt med bemerkelsesverdig lengde. Igjen viser det seg anslag av granateple og plomme. I ettersmaken kommer også mineralske noter fra jordsmonnet dominert av svartjord og vulkansk stein til.

Vinifikasjon av Winery Bediani Saperavi Premium

Grunnlaget for den balanserte Saperavi Premium fra Georgia er druer av druesorten Saperavi. Druene vokser under optimale forhold i Kakheti. Vinstokkene strekker her røttene sine dypt ned i jordsmonn av vulkansk stein og svartjord. Etter innhøstingen kommer druene umiddelbart til vinkjelleren. Der blir de sortert og forsiktig knust. Deretter følger gjæring på små fat ved kontrollerte temperaturer. Etter gjæringen følger en modning i noen måneder på eikefat.

Matanbefaling til Saperavi Premium fra Winery Bediani

Denne rødvinen fra Georgia bør helst nytes temperert ved 15–18 °C. Den egner seg perfekt som ledsager til andebryst med sukkererter, braisert kylling i rødvin eller gåsebryst med ingver-rødkål og merian.

• Flere produkter fra Winery Bediani