Albis - Haras de Pirque

Den kraftfulle Albis in HK fra Haras de Pirque renner i glasset med en tett purpurrød farge. Når man svinger på glasset og gir den litt luft, avslører denne rødvinen en høy konsentrasjon og fylde, noe som viser seg i tydelige kirkeglass langs kanten. Buketten til denne rødvinen fra Valle del Maipo begeistrer med hint av solbær, morbær, bjørnebær og blåbær. Følger vi aromabildet videre, kommer det, fremmet av eikepåvirkningen, til noter av vanilje, solvarm stein og krydderkake.

Denne vinen begeistrer med sitt elegant tørre smaksbilde. Den ble tappet på flaske med bare 2,4 gram restsukker. Dette er en ekte kvalitetsvin som tydelig skiller seg fra enklere kvaliteter, og denne chileneren forfører naturligvis, til tross for all tørrhet, med en utsøkt balanse. Fremragende smak trenger nemlig ikke nødvendigvis sukker. Med sin livlige fruktsyre fremstår Albis in HK usedvanlig frisk og livlig på ganen. Finalen på denne lagringsdyktige rødvinen fra vinregionen Valle del Maipo overbeviser til slutt med en vakker ettersmak.

Vinifikasjon av Haras de Pirque Albis in HK

Den kraftfulle Albis in HK fra Chile er en cuvée, økologisk fremstilt av druetypene Cabernet Sauvignon og Carmenère. En betydelig innflytelse på modningen av druematerialet har dessuten det faktum at Cabernet Sauvignon- og Carmenère-druene trives under innflytelse av et varmt klima. Dette gir seg blant annet utslag i særlig godt modnede druer og relativt høy alkoholprosent i vinen. Etter håndplukkingen kommer druene raskt til kjelleren. Her blir de sortert og forsiktig knust. Deretter følger gjæringen på store fat under kontrollerte temperaturer. Etter at gjæringen er avsluttet, blir Albis in HK videre modnet i 18 måneder på franske eikefat.

Matanbefaling til Haras de Pirque Albis in HK

Denne chilenske rødvinen bør helst nytes temperert ved 15–18 °C. Den egner seg perfekt som følge til kalvebryst med bønner og tomater, lammestuing med kikerter og tørkede fiken eller fylte paprika.

Utmerkelser for Albis in HK fra Haras de Pirque

Denne vinen fra Valle del Maipo overbeviser ikke bare oss – også anerkjente vinjournalister har gitt den 90 poeng og mer. Blant vurderingene for årgang 2018 finner vi

• James Suckling – 92 poeng
• Wine Spectator – 93 poeng

• Flere produkter fra Haras de Pirque