Andica Sauvignon Blanc 2019 - Miguel Torres Chile

Den elegante Andica Sauvignon Blanc fra Miguel Torres Chile renner i glasset med en lysende lysgul farge. I nesen viser denne hvitvinen fra Miguel Torres Chile innslag av ananas, grapefrukt og sitron. Som om det ikke allerede var imponerende nok, kommer det til flere aromaer som urter gjennom modningen på ståltank.

Denne chilenske vinen begeistrer med sin elegant tørre smak. Den ble tappet på flaske med usedvanlig lite restsukker. Dette er en ekte kvalitetsvin som skiller seg tydelig fra enklere kvaliteter, og slik forfører denne chileneren naturligvis, til tross for all tørrhet, med en utsøkt balanse. Smak trenger rett og slett ikke nødvendigvis restsukker. I munnen fremstår teksturen til denne balanserte hvitvinen herlig lett. I avslutningen begeistrer denne vinen fra vinregionen Valle Central til slutt med bemerkelsesverdig lengde. Igjen viser den toner av ananas og grapefrukt.

Vinifikasjon av Miguel Torres Chile Andica Sauvignon Blanc

Denne hvitvinen legger fokuset klart på én druesort, nemlig Sauvignon Blanc. Til denne herlig balanserte, rene druevinen fra Miguel Torres Chile ble det kun høstet plettfritt druemateriale. Etter innhøstingen kommer druene umiddelbart inn i vinkjelleren. Der blir de sortert og forsiktig knust. Deretter foregår gjæringen i ståltank ved kontrollerte temperaturer. Etter vinifikasjonen følger en modning i noen måneder på bunnfallet, før vinen til slutt tappes.

Matanbefaling til Andica Sauvignon Blanc fra Miguel Torres Chile

Drikk denne hvitvinen fra Chile helst moderat avkjølt ved 11–13 °C som følge til kokos- og limefiskecurry, wokgrønnsaker med fisk eller grønnsakssalat med rødbeter.

• Flere produkter fra Miguel Torres Chile