Aspros Lagos rot - Douloufakis Winery

Den Aspros Lagos rot fra Douloufakis Winery begeistrer med sin fløyelsaktige røde farge. Aromene av modne røde bær, spesielt bringebær og kirsebær, utfolder seg allerede ved første slurk. En fin nyanse av vanilje og delikate krydder kompletterer den fruktige friskheten. På ganen viser vinen en harmonisk struktur og en behagelig syre. Tanninene er myke og elegante, noe som avslører en umiddelbar drikkeopplevelse. Etter smaken er fruktig og langvarig, noe som gir lyst på en slurk til.

NYT den Aspros Lagos rot som en ideell følgesvenn til en rekke retter, for dens komplekse smakprofil harmonerer vidunderlig med kulinariske kreasjoner.

Vinifikasjon av Aspros Lagos rot fra Douloufakis Winery

Drueklaseene til Aspros Lagos rot kommer fra selektive vingårder på Kreta som drives etter økologiske standarder. Vinstokkene er plantet i en høyde av 400 til 700 meter over havet. Denne høydeplasseringen sikrer optimale klimatiske forhold som gjør at druene modnes langsomt og sunt.

Høsten skjer for hånd. Bare de beste druene blir valgt ut for å garantere vinens høye kvalitet. Etter innhøstingen blir druene umiddelbart underkastet en skånsom pressing. Vinifikasjonen skjer i moderne kjeller, hvor den kontrollerte gjæringen holdes på en temperatur mellom 22-24 °C for å bevare aromamangfoldet. Etter gjæringen modnes vinen i flere måneder i rustfrie ståltanker og deretter i franske eikefat, som gir vinen ekstra dybde og kompleksitet.

Matrekommandasjoner til Aspros Lagos rot fra Douloufakis Winery

Den Aspros Lagos rot passer utmerket til forskjellige retter. Her er noen anbefalinger:

1. 1. Mørt storfekjøtt med urtekake
2. 2. Fylte paprika med quinoa og fetaost
3. 3. Pikant pasta med røde sauser
4. 4. Grillede auberginer, utsøkt med olivenolje

• – Lag din egen pizza med friske ingredienser
• – Ratatouille med urter fra Provence
• – Sjokolademousse som søt avslutning

Hver av disse rettene fremhever vinens fruktige aromaer og understreker dens harmoni. Den Aspros Lagos rot fra Douloufakis Winery er en ekte nytelse for alle vinelskere og en berikelse for enhver anledning!

• Flere produkter fra Douloufakis Winery