Handschrift trocken - Lergenmüller

Handschrift by Lergenmüller fra Pfalz har en tett, rubinrød farge i vinglasset. Hvis du gir den litt luft i glasset ved å snurre den, avslører denne rødvinen en høy tetthet og fylde, som viser seg i kraftige kirkevinduer i kanten av glasset. Duften av denne rødvinen fra Pfalz fortryller med nyanser av morbær, solbær, bjørnebær og blåbær. Sporer vi aromaene videre, kommer vanilje, kanel og orientalske krydder til.

Denne rødvinen fra Lergenmüller er et godt valg for alle vinelskere som liker så lite restsødme i vinen som mulig. Samtidig fremstår den aldri som mager eller sprø, slik man naturlig forventer av en vin i premium- og sidevinsegmentet. I munnen har denne kraftige rødvinen en herlig tett tekstur. På grunn av den konsise fruktsyren viser signaturen seg herlig frisk og livlig i ganen. Finalen av denne rødvinen fra vinregionen Pfalz, nærmere bestemt fra Hainfeld, fengsler til slutt med en ekstraordinær etterklang. Avslutningen ledsages også av mineralske innslag fra leire- og kalksteinsdominert jordsmonn.

Vinifikasjonen av Lergenmüller Handschrift

Cabernet Sauvignon- og Tempranillo-druer er utgangspunktet for Lergenmüllers førsteklasses og fantastisk kraftige Handschrift-cuvée. Vinstokkene som produserer druene til denne vinen, vokser i Pfalz på jordsmonn av leire og kalkstein. Det er klart at signaturen også bestemmes av klimatiske og stilistiske faktorer. Denne tyske vinen kan beskrives som en vin fra den gamle verden i ordets beste forstand, og den er usedvanlig imponerende. Etter druehøstingen blir druene umiddelbart fraktet til vineriet. Her selekteres de og deles forsiktig opp. Deretter følger gjæring i små trehus ved kontrollerte temperaturer. Gjæringen etterfølges av flere måneders modning på eikefat.

Matanbefalinger for Handschrift by Lergenmüller

Drikk denne rødvinen fra Tyskland temperert ved 15-18 °C til sitronchilikylling med bulgur, krydret curry med lam eller thailandsk agurksalat.

• Flere produkter fra Weingut Lergenmüller