Cabernet Sauvignon Stellenbosch WO - Boschendal

Cabernet Sauvignon Stellenbosch WO fra Boschendal ved Western Cape viser en tett, purpurrød farge i glasset når det svinges. Når man svinger vinglasset, avslører denne rødvinen høy konsentrasjon og fylde, noe som viser seg i tydelige "kirkeglass" på glasskanten. I nesen byr denne røde vinen fra Boschendal på et vell av solbær. Som om det ikke allerede var imponerende nok, kommer det i tillegg aromaer av svarte kirsebær, tobakk og sedertre.

Boschendal Cabernet Sauvignon Stellenbosch WO presenterer seg herlig tørr for vinelskeren. Denne rødvinen virker aldri grovkornet eller mager, slik man kunne forvente i toppvinssegmentet. På tungen kjennetegnes denne kraftfulle rødvinen av en usedvanlig silkeaktig tekstur. Med sin avbalanserte fruktsyre smigrer Cabernet Sauvignon Stellenbosch WO ganen med en fløyelsmyk munnfølelse uten å mangle friskhet. I avslutningen begeistrer denne unge vinen fra vinområdet Western Cape til slutt med bemerkelsesverdig lengde. Igjen viser den toner av solbær.

Vinifikasjon av Cabernet Sauvignon Stellenbosch WO fra Boschendal

Den kraftfulle Cabernet Sauvignon Stellenbosch WO fra Sør-Afrika er en druesortsvin laget utelukkende av druesorten Cabernet Sauvignon. Etter håndplukkingen kommer druene umiddelbart inn i vinkjelleren. Der blir de sortert og forsiktig knust. Deretter følger gjæring i ståltanker ved kontrollerte temperaturer. Etter at gjæringen er avsluttet.

Matanbefaling til Boschendal Cabernet Sauvignon Stellenbosch WO

Nyt denne rødvinen fra Sør-Afrika ideelt temperert ved 15–18 °C som ledsager til fylte paprika, stekt kalvelever med epler, løk og balsamicosaus eller stekte poteter med laks.

• Flere produkter fra Boschendal