Catena Alta Chardonnay - Catena Zapata

Catena Alta Chardonnay fra Catena Zapata i den argentinske vindyrkningsregionen Mendoza er en strålende, sortren og kompleks hvitvin. 

Vinen skinner gyllengult i glasset og har delikate grønne refleksjoner. Duften utstråler toner av sitronskall, Williams-Christ-pærer, mirabeller og tropiske frukter som mango og ananas. I munnen er denne argentinske hvitvinen svært kompleks og voluminøs, med god lengde og en fint integrert syre som gir den et skikkelig potensial og ikke får den til å virke sliten så fort.

Vinifikasjonen av Catena Zapata Alta Chardonnay

Druene til denne Chardonnay-vinen kommer fra en liten parsell av Adrianna-vinmarken. Druene presses i hele klaser og gjæres deretter 100 % på eikefat med naturlig gjær ved lav temperatur. 30 % av vinen gjennomgår ikke malolaktisk gjæring. Til slutt modnes denne hvitvinen i 14 måneder på franske eikefat og lagres på det fine bunnfallet. Dette gir Catena Alta Chardonnay sin fantastiske kremethet. 

Matanbefalinger til Chardonnay Catena Alta Zapata

Vi anbefaler denne tørre hvitvinen fra Argentina til fiskeretter og skalldyr. En posjert kalvefilet med en kremet saus passer godt til denne vinen, samt til fine retter med fjærkre.

 Utmerkelser for Catena Alta Chardonnay fra Zapata

• James Suckling: 94 poeng for 2016
• Robert M. Parker - The Wine Advocate: 93 poeng for 2016

• Flere produkter fra Bodega Catena Zapata