Catena Alta Malbec - Catena Zapata

Catena Alta Malbec fra Catena Zapata er en elegant, sortren og balansert rødvin fra den argentinske vinregionen Mendoza. 

Denne vinen skinner dyp lilla i glasset og har delikate lilla refleksjoner. Aromaer av modne røde og sorte bær (røde og sorte rips samt ville bær) dominerer duften. I tillegg kommer florale toner av fioler og lavendel samt innslag av lær og krydder (pepper). Denne argentinske rødvinen er frodig og fyldig med søte tanniner og en smidig struktur. Bjørnebær og solbær med toner av lakris, vanilje og sort pepper preger smaken. En vakker mineralitet med fine tanniner og en livlig syre ledsager den lange avslutningen.

Vinifisering av Catena Alta Malbec Zapata

argentinas første premium Malbec, Catena Alta Malbec, ble lansert i 1994. Alta betyr høy og henspiller på kvaliteten og de høytliggende områdene. Vinstokkene vokser i en høyde på mellom 860 og 1500 meter og er opptil 80 år gamle.

Malbec-druene høstes selektivt for å garantere høy kvalitet og modenhet. Vinene lagres på 225 og 500 liters barriques. Her foregår det en langsom alkoholisk og malolaktisk gjæring. Denne Malbec-vinen lagres i totalt 18 måneder på franske eikefat.

Matanbefalinger til Zapata Alta Malbec

Denne tørre rødvinen fra Argentina passer utmerket til braisert and og grillet kjøtt, spesielt til grillet lammelår og stekt kid.

 Utmerkelser for Catena Alta Malbec fra Zapata

• James Suckling: 95 poeng for 2014
• Robert M. Parker - The Wine Advocate: 93 poeng for 2014

• Flere produkter fra Bodega Catena Zapata