Chinuri - Winery Guramishvilis Marani

Den elegante Chinuri fra Winery Guramishvilis Marani skvulper i glasset med en strålende lysegul farge. I glasset smigrer den med herlig uttrykksfulle toner av mirabelle, fersken, eple og pære. I tillegg kommer hint av andre frukter.

På ganen starter Chinuri fra Winery Guramishvilis Marani herlig aromatisk, fruktbetont og balansert. Det finnes tørr og skikkelig tørr. Denne hvitvinen hører til den andre gruppen, for den ble tappet på flaske med bare 2 g restsukker. På tungen utmerker denne avbalanserte hvitvinen seg med en usedvanlig fløyelsmyk tekstur. I avslutningen begeistrer denne godt lagringsdyktige vinen fra vinregionen Kakheti til slutt med bemerkelsesverdig lengde. Igjen viser det seg hint av syrin og grønt eple. I ettersmaken kommer også mineralske toner fra jordene dominert av svartjord og vulkansk stein til. Druene vokser under optimale forhold i Kakheti. Vinplantene sender her røttene dypt ned i jord av vulkansk stein og svartjord. Etter innhøstingen kommer druene umiddelbart inn i presshuset. Der blir de sortert og forsiktig knust. Deretter foregår gjæringen i ståltanker ved kontrollerte temperaturer. Etter at den er avsluttet kan Chinuri harmonisere videre på bunnfallet i noen måneder.

Matanbefaling til Winery Guramishvilis Marani Chinuri

Denne hvitvinen fra Georgia bør nytes godt avkjølt ved 8–10 °C. Den passer perfekt som ledsagende vin til spaghetti med yoghurt-myntepesto, fruktig endivesalat eller aspargessalat med quinoa.

• Flere produkter fra Guramishvili's Marani