Crimson Pinot Noir - Ata Rangi

Med Ata Rangi Crimson Pinot Noir havner en førsteklasses rødvin i det svingte glasset. I dette viser den en herlig tett, lys rød farge. I glasset avslører denne rødvinen fra Ata Rangi aromaer av roser, bringebær og surkirsebær, supplert med kanel. På ganen åpner Crimson Pinot Noir fra Ata Rangi vidunderlig tørr, fast og aromatisk. Kraftfull og nyansert presenterer denne silkemyke rødvinen seg på ganen. Takket være den moderate fruktsyren smigrer Crimson Pinot Noir med en fløyelsmyk munnfølelse, uten at den samtidig mangler saftig livlighet. Finalen på denne godt lagringsdyktige rødvinen fra vinregionen Nordøya i New Zealand, nærmere bestemt fra Waipara, begeistrer til slutt med en bemerkelsesverdig ettersmak.

Vinifikasjon av Crimson Pinot Noir fra Ata Rangi

Den kraftfulle Crimson Pinot Noir fra New Zealand er en enkeltdruevin laget av druesorten Pinot Noir. Ved optimal modenhet blir druene til Crimson Pinot Noir utelukkende håndplukket, uten bruk av grove og lite selektive maskinhøstere. Etter innhøstingen kommer druene raskt til kjelleren. Her blir de sortert og forsiktig knust. Deretter følger gjæring i små eikefat under kontrollerte temperaturer. Etter gjæringen følger en modning på 10 måneder i barrique av fransk eik.

Matanbefaling til Crimson Pinot Noir fra Ata Rangi

Denne rødvinen fra New Zealand bør helst nytes temperert ved 15 - 18 °C. Den egner seg perfekt som ledsager til kokt kalv med bønner og tomater, gåsebryst med ingver-rødkål og merian eller ossobuco.

• Flere produkter fra Ata Rangi