Sheild Pinot Noir - Drinks Cabinet Ltd

Med Drinks Cabinet Ltd Sheild Pinot Noir kommer en førsteklasses vegansk rødvin i det svingte glasset. Der tilbyr den en vidunderlig lysende, lyserød farge. Denne druereine vinen fra New Zealand presenterer herlig ungdommelige noter av plommer i glasset. I tillegg kommer hint av svart kirsebær, nellik og mineralitet.

Denne rødvinen fra Drinks Cabinet Ltd er helt riktig for vinelskere som liker vinen sin tørr. Sheild Pinot Noir kommer ganske nær dette, ettersom den er vinifisert med bare 0,9 gram restsukker. På tungen utmerker denne balanserte rødvinen seg med en usedvanlig silkemyk tekstur. Takket være den moderate fruktsyren smigrer Sheild Pinot Noir med en behagelig munnfølelse uten å mangle friskhet. I avslutningen begeistrer denne vinen fra vinregionen Sørøya på New Zealand til slutt med bemerkelsesverdig lengde. Igjen viser det seg hint av plomme. I ettersmaken kommer også mineralske toner fra de leire- og grusdominerte jordene til.

Vinifikasjon av Sheild Pinot Noir fra Drinks Cabinet Ltd

Den balanserte Sheild Pinot Noir fra New Zealand er en druerein vin, vegansk vinifisert av druesorten Pinot Noir. På Sørøya på New Zealand vokser vinstokkene som gir druene til denne vinen på jord av leire og grus. Druene til denne rødvinen fra New Zealand blir, når de er perfekt modne, utelukkende høstet for hånd. Etter håndplukkingen kommer druene raskest mulig til pressehuset. Der blir de selektert og forsiktig knust. Deretter skjer gjæringen på små fat av tre under kontrollerte temperaturer. Etter avsluttet gjæring blir den elegante Sheild Pinot Noir videre modnet i 15 måneder på små eikefat av fransk eik.

Matanbefaling til Sheild Pinot Noir fra Drinks Cabinet Ltd

Denne nyzealenderen bør helst nytes temperert ved 15–18 °C. Den passer perfekt som følge til gåsebryst med ingverrødkål og merian, fylte paprika eller boeuf bourguignon.

• Flere produkter fra Sheild