Pinot Noir Reserve - Lawson's Dry Hills

Med Lawson's Dry Hills Pinot Noir Reserve kjem det fram ein førsteklasses raudvin i glaset. Han viser ein nydelig, lyse rød farge. Den første lukta av Pinot Noir Reserve presenterar noter av solbær, jordbær og bringebær. Dei fruktige komponentane i buketten får selskap av noter frå fatlagring som vanilje.

Denne newzealandske vinen imponerer med sitt elegante, tørre smaksbilete. Han er produsert med uvanlig lite restarom, og er ein ekte kvalitetsvin som skiller seg tydeleg ut frå enklare viner, og denne New Zealandske vinen forfrisker med fin balanse sjølv om den er tørr. Smak krev ikkje nødvendigvis mykje sukker. På tunga kjennest denne balanserte raudvinen som ein svært tett og silkeaktig tekstur. Gjennom sin markerte fruktsyre framstår Pinot Noir Reserve som forfriskande og levande på ganen. Enden av denne godt utvikla raudvinen frå vinregionen Sør-øyen i New Zealand, nøyaktig frå Marlborough, overbevisar til slutt med eit bemerkelsesverdig langt etterspel. Etterdelet vert også følgt av mineraliske nyansar frå leirmedierte jordsmonn.

Vinifisering av Lawson's Dry Hills Pinot Noir Reserve

Grunnlaget for den balanserte Pinot Noir Reserve frå New Zealand er druer av druesorten Pinot Noir. Druene veks under optimale forhold på Sør-øya i New Zealand. Vinstokkane dykkar sine røter djupt ned i leirjord. Når dei er fullt modne blir druene - utan bruk av arbeidsintensiv og lite selektiv harvester - plukka for hand. Etter handplukk kjem druene raskt til ein Press, der dei vert selekterte og forsiktig knusne. Deretter følgjer ein fermentering i små og store trefat, kontrollert ved bestemte temperaturar. Etter fermentering vert den elegante Pinot Noir Reserve lagra nokre månader i Barriques og 500 liters franske eikefat.

Matanbefaling for Pinot Noir Reserve frå Lawson's Dry Hills

Opplev denne raudvinen frå New Zealand, helst temperert ved 15-18°C, som følge med kalvestafelspitz med bøner og tomater, andebryst med sukkererter eller grønnsakscouscous med storfekjøtthakk.

• Flere produkter fra Lawson's Dry Hills