Découverte Vineyard Estate Chardonnay - Résonance Vineyard

Découverte Vineyard Estate Chardonnay fra Résonance Vineyard i Oregon har en lys, gyllengul farge i glasset. Hvis du snurrer glasset, kan du fornemme en førsteklasses balanse i denne hvitvinen, som ikke skiller seg ut på glassveggene på en vannaktig, sirupaktig eller likøraktig måte. Denne amerikanske singel-varietal-vinen avslører fantastisk uttrykksfulle toner av appelsiner og sjasmin i glasset. I tillegg kommer toner av mineraler, sitronskall og hasselnøtt.

Vinen begeistrer med sin elegant tørre smak. Den er tappet med usedvanlig lite restsukker. Som man kan forvente av et vinikon i dette segmentet, er denne nordamerikanske vinen naturlig nok i fin balanse til tross for sin tørrhet. Smaken trenger ikke nødvendigvis mye restsukker. På tungen er denne velbalanserte hvitvinen preget av en utrolig lett tekstur. Avslutningen på denne ungdommelige hvitvinen fra vinregionen Oregon er fengslende med en god ettersmak.

Vinifikasjonen av Résonance Vineyard Découverte Vineyard Estate Chardonnay

Den balanserte Découverte Vineyard Estate Chardonnay fra USA er en enkeltvinmarksvin, vinifisert av druesorten Chardonnay. Druene til denne hvitvinen fra USA høstes utelukkende for hånd når de er perfekt modne. Etter håndhøstingen kjøres druene raskt til pressehuset. Her selekteres de og deles forsiktig opp. Deretter foregår gjæringen i rustfrie ståltanker og små treverk ved kontrollerte temperaturer. Når gjæringen er fullført, får Découverte Vineyard Estate Chardonnay harmonisere ytterligere på det fine bunnfallet i 16 måneder.

Matanbefaling for Découverte Vineyard Estate Chardonnay fra Résonance Vineyard

Denne nordamerikanske vinen nytes best godt avkjølt ved 8-10 °C. Den er perfekt til aspargessalat med quinoa, pasta med pølsekjøttboller eller kikerter i karri.

• Flere produkter fra Résonance Vineyard