Douro Superior - Quinta Vale Dona Maria

Den Douro Superior viser en strålende, dyp rød farge som minner om klassiske røde druesorter. Den imponerer med et variert aromaspill. Fruktige noter av modne kirsebær og mørke plommer smelter harmonisk sammen med fine kryddertoner av vanilje og et lite hint av kanel. Karamelliserte nøtter og et sårt hint av sjokolade avrunder buketten, og gir vinen en ekstra dybde. På ganen presenterer Douro Superior seg med en fyldig struktur og elegant tannin. De fruktige aromaene utvikler seg i perfekt balanse med en fin syre og fører til en lang, vedvarende ettersmak.

Vinifikasjon av Douro Superior fra Quinta Vale Dona Maria

Druene til Douro Superior kommer fra de solfylte terrassene i Douro-dalen, kjent for sine eksepsjonelle vinmarker. Her vokser vinstokkene i bratte skråninger med optimal solinnstråling, som gir druene intensitet. Høsten skjer for hånd for å velge bare de beste druene. Denne omhuen garanterer høy kvalitet på vinen. Etter høsten blir druene skånsomt avstilket og presset. Gjæringen skjer i temperaturkontrollerte rustfrie ståltanker for å bevare de friske fruktaromaene. Deretter modnes vinen i nye franske barriques, noe som gir den en elegant trefstruktur og støtter dens komplekse aromatikk. Modningen fremhever aromaene av vanilje og brente toner harmonisk, og gir vinen dybde og lang levetid.

Matanbefalinger til Douro Superior fra Quinta Vale Dona Maria

Douro Superior harmonerer perfekt med smakfulle retter. Nyt den til:

1. Grillet lam med urtekake
2. Indrefilet av storfe i rødvinsaus
3. Kraftig villsvingryte
4. Vegetarisk sopp-risotto med trøffel

Også krydrede oster som en moden Manchego eller en intens Roquefort passer utmerket med denne vinen. For en spesiell opplevelse, kombiner Douro Superior med sjokoladedesserter eller et osteutvalg. Disse rettene fremhever de mangefasetterte aromaene og fører til en harmonisk nyteopplevelse.

• Flere produkter fra Quinta Vale Dona Maria