Viner fra Portugal (388)

Vin fra Portugal er Vinens arv

Alle som har reist i vinens store verden, kjenner til portvin, madeiravin, vinho verde og typisk tung og tanninrik rødvin, laget av stedegne og nesten ukjente druer. Oppdag Portugals quintas og deres skatter. Med VINELLO og portugisisk vin i en optimistisk ånd.

Syntese av motsetninger - vin fra Portugal

Det ser ut til at utviklingen av gamle tradisjoner i innlandet og nye tilnærminger langs Atlanterhavskysten i nord har stoppet opp. Muligens på grunn av den høye statusen som portugisisk vin har oppnådd gjennom omsorg, hardt arbeid og unike druesorter. Hvorfor forbedre noe når alle smaker på det? Verdensberømte portvin og madeira som eksportsuksesser, Vinho Verde, som står for Portugals letthet som ingen andre, og tunge, kraftige rødviner, slik man forventer fra en solfylt elvedal. Portugisisk vin viser seg for kjenneren på mange forskjellige måter.

Portugisiske vinspesialiteter

Portvin

Den mest kjente vinen fra Portugal er utvilsomt den søte og kraftige portvinen fra Douro-dalen i det indre av landet. Navnet har den imidlertid fått fra de store vingårdene i havnebyen Porto, der portvinen lagres i altfor store fat. I trefatene modnes vinen i minst 2 og opptil 10 år for å utvikle aroma og smak fullt ut. Det utvikles en fin sødme som gjør portvinen svært lagringsdyktig og populær som dessertvin og aperitiff.

Vinho Verde

Høyt oppe i det nordlige Portugal har den "grønne vinen" funnet sin plass. Ved siden av portvin er den den viktigste eksportvaren fra portugisisk vindyrking. De hvite druesortene Alvarinho, Trajadura, Pederñao og Avesso, som ofte dyrkes på pergolaer, en pergola dekket av vinstokker, gir en frisk, lett og alkoholsvak hvitvin som egner seg godt til å drikke ung og nyte. Karakteristisk for Vinho Verde er en lett, syrlig kullsyre som nærmest oppmuntrer til å drikke. Navnet refererer ikke så mye til grønnfargen - Vinho Verde finnes både som hvit- og rødvin - men til det grønne landskapet i Minho-regionen og det faktum at vinen hovedsakelig drikkes ung.

Madeira

Madeiravin er i likhet med portvin en sterkvin der gjæringen avbrytes ved at det tilsettes ren alkohol. Det spesielle ligger i lagringen ved høye temperaturer på opptil 75 °C, noe som skal simulere de opprinnelige sjøreisene gjennom tropene, der vinens særegne smak først oppstod. Det som tidligere var tilfeldig, er nå regulert. Blant de tillatte druesortene er Malvasia, Verdelho og Sercial, og alkoholinnholdet må til slutt ligge mellom 17 og 22 % vol. for å få lov til å bære det velklingende navnet Madeiravin.

Portugals vindyrkningsregioner

Til tross for de berømte representantene for portugisisk vin, regnes en kraftig og krydret rødvin som typisk blant portugiserne, hvorav ca. 15 % lever av vindyrking. Spredt over ca. 240 000 hektar, 5 vindyrkingssoner, 40 vindyrkingsområder for kvalitetsvin, hvorav 26 har DOC-status, dyrker og presser vinbøndene en rekke stedegne og noen ganger til og med rotløse druesorter i landets spredte quintas. Bli med oss på en kort utflukt langs Atlanterhavskysten, gjennom pittoreske daler og over sildrende bekker.

Alto Douro

Vinregionen nord i Portugal regnes som den eldste i verden og strekker seg dypt inn i det indre av landet. På de bratte terrassene trives vinrankene på skiferholdig jordsmonn som har lagret nok fuktighet til at vinrankene lett overlever de lange, varme somrene. Touriga Nacional, Tinta Roriz og Tinta Barocca danner grunnlaget for portvinen, og en stor del av avlingen brukes også til kraftig rødvin.

Vinho Verde og Minho

Mellom Atlanterhavet og Douro-dalen ligger vinregionene Vinho Verde og Minho. Ved hjelp av havbrisen og det regnfulle klimaet trives de hvite druesortene her. Denne ekstremt fruktbare regionen står for omtrent en femtedel av Portugals totale avling. Den ferske Vinho Verde er derfor vinprodusentenes viktigste eksportprodukt målt i volum. Mange av skattene forlater imidlertid aldri landet og konsumeres altfor lett av lokalbefolkningen selv. Ta det med ro - vi har samlet noen smakfulle spesialiteter fra den nordligste vinregionen for portugisiske viner til deg.

Alentejo

Øst for Lisboa strekker de store hveteåkrene i Alentejo seg, og her finnes det fortsatt store forekomster av korkeik. Men regionen på grensen til Spania har ikke bare gjort seg bemerket med naturkork. Takket være det varme klimaet, næringsrik leire- og leirjord og kunstig vanning er Alentejo i ferd med å utvikle en fremadstormende vinindustri med fokus på kraftige rødviner.

Estremadura

Vinregionen Estremadura strekker seg langs Atlanterhavskysten fra Lisboa til Leiria og er Portugals største vinregion med rundt 60 000 hektar. Størstedelen av området er beplantet med hvite druesorter. Mange vinområder med DOC-status ligger mellom kystbeltet og det kuperte innlandet. Som i de fleste portugisiske vindyrkingsområder dyrkes det hovedsakelig stedegne druesorter i regionen Extremadura.

Peninsula de Setubal (tidligere Terras do Sado)

Viner med betegnelsen Terras do Sado står for en edel og tradisjonsrik produksjon av fine hvitviner og kraftige rødviner. De to DOC-regionene Palmela og Setúbal går sammen i vinregionen Península de Setúbal og har produsert kvalitetsviner på kalk- og leirholdig jordsmonn i over hundre år. I hjertet av Portugal produseres også den edle, søte likørvinen Moscatel de Setúbal, dessertvin nummer tre etter portvin og madeira.

Kvalitetsnivåene for portugisisk vin

Vinloven i Portugal anerkjenner tre kvalitetsnivåer, som kan sammenlignes med den franske klassifiseringen. De er basert på geografiske betegnelser og spesifiserer druesorter, avkastning og alkoholinnhold.

• Vinho, tidligere Vinho de Mesa, er en bordvin uten geografisk betegnelse. Til dels er dette enkle viner, men viner av høy kvalitet kan deklareres som Vinho for å omgå de strenge retningslinjene i DOC-retningslinjene.
• Indicação Geográfica Protegida (IGP), tidligere Vinho Regional, tilsvarer landvin med beskyttet opprinnelsesbetegnelse. Videre er druesort og alkoholinnhold foreskrevet, men er mye løsere definert enn betingelsene for en kvalitetsvin.
• Denominação de Origem Protegida (DOP) / Denominação de Origem Controlada (DOC), som erstattet kvalitetsnivået Indicação de Proveniência Regulamentada (IPR) i 2011, er det høyeste og vanligste kvalitetsnivået for portugisisk vin. Druesort, alkoholinnhold, syre, farge, lagringstid og aroma er alle regulert.

I tillegg differensieres alderen på portugisisk vin på følgende måte

• Verdes: unge viner som kan nytes med en gang.
• Maturo: Modne viner, ofte lagret på fat.
• Garrafeira: Toppviner med svært lang fatlagring.

Kjøp portugisisk vin billig på nettet

Enten det er fine hvitviner fra kysten, fyldige rødviner fra innlandet eller dessertviner fra Portugals quintas - opplev mangfoldet i det fremadstormende vinlandet Portugal hos VINELLO. Bestill portugisiske rødviner, hvitviner og portviner av høy kvalitet billig og enkelt på nettet. Så snart de ankommer fra Portugal, sender vi dine portugisiske viner til deg så raskt som mulig. Kanskje med skip, kanskje ikke - i alle fall raskt, pålitelig og trygt. Kjøp vin fra Portugal billig og dra på en reise med VINELLO.