Fiordaliso Bianco IGT - Roccafiore

Fiordaliso Bianco IGT begeistrer med en strålende gulfarge som minner om modne sitrusfrukter. Buketten folder ut et vell av aromaer som gir assosiasjoner til ferske ferskener, sprø epler og et hint av hvite blomster. Dette aromaspillet understøttes av nyanser av grønne mandler og delikate urter. På ganen viser vinen seg frisk og livlig, med en harmonisk balanse mellom fruktighet og fin mineralitet. Syren er behagelig livlig, noe som gir Fiordaliso Bianco IGT en sprudlende friskhet som avrunder smaken perfekt. Den harmoniske komposisjonen sørger for en nytelsesrik drikkeopplevelse som får en til å lengte etter mer etter hver slurk.

Vinifikasjon av Fiordaliso Bianco IGT fra Roccafiore

Druene til Fiordaliso Bianco IGT kommer fra avkastningsreduserte vinmarker som utmerker seg med sitt rike terroir. Her drar vinrankene nytte av ideelle klimatiske forhold, som gir en fremragende druekvalitet. Høsten foregår for hånd for å kunne selektere de beste druene. Bare fullmodne og gode druer finner veien til vinkjelleren.

I kjelleren begynner vinifikasjonsprosessen. Etter skånsom pressing av druene følger en kjølig gjæring i ståltanker. Denne skånsomme gjæringsprosessen bidrar til å bevare de friske aromaene. Vinen modnes også i ståltank, noe som gir den en klar fruktighet og samtidig bevarer en fin struktur. Gjennom regelmessig bâtonnage, omrøring av bunnfallet, oppstår dessuten en silkemyk tekstur og en kompleks smak. Resultatet er en harmonisk og nyansert hvitvin som skiller seg ut i sin kategori.

Matanbefalinger til Fiordaliso Bianco IGT fra Roccafiore

Til Fiordaliso Bianco IGT passer et stort utvalg av velsmakende retter som understreker aromaene på en perfekt måte. Vi anbefaler følgende kombinasjoner:

1. Grillet fisk med sitron og urter
2. Pasta med en lett tomatsaus og frisk basilikum
3. Grønnsakssalat med feta og olivenolje
4. Risotto med zucchini og parmesan

Særlig godt harmonerer vinen med et middelhavsinspirert skalldyrfat, som får vinens friske karakter optimalt fram. Også asiatiske retter med lett bitre sauser eller delikate kjøttvarianter er ypperlige følgesvenner. La deg inspirere av den smakfulle variasjonen til Fiordaliso Bianco IGT og nyt hver slurk sammen med passende retter.

• Flere produkter fra Roccafiore