Kaya Chardonnay trocken - Overhex Winery

Den elegante Kaya Chardonnay fra Overhex Winery skinner med en strålende gyllengul farge i glasset. I glasset viser denne hvitvinen fra Overhex Winery aromaer av fersken, sitroner og ananas, supplert med . Overhex Winery Kaya Chardonnay begeistrer med sin elegant tørre smaksprofil. Den ble tappet på flaske med 4,8 gram restsukker. Som man kan forvente av en vin over 4-eurogrensen, forfører denne sørafrikaneren naturligvis, til tross for all tørrhet, med en utsøkt balanse. Aroma trenger nemlig ikke nødvendigvis sukker. På tungen utmerker denne balanserte hvitvinen seg med en usedvanlig lett tekstur. Med sin markante fruktsyre fremstår Kaya Chardonnay usedvanlig frisk og livlig på ganen. Finalen på denne hvitvinen fra vinregionen Western Cape, nærmere bestemt fra Paarl, overbeviser til slutt med en god ettersmak.

Vinifikasjon av Kaya Chardonnay fra Overhex Winery

Den balanserte Kaya Chardonnay fra Sør-Afrika er en enkeltdruevin laget av druesorten Chardonnay. Etter den manuelle innhøstingen bringes druene umiddelbart til pressehuset. Der blir de sortert og forsiktig knust. Deretter foregår gjæringen i rustfrie ståltanker ved kontrollerte temperaturer. Vinifikasjonen etterfølges av en modning .

Matanbefaling til Kaya Chardonnay fra Overhex Winery

Nyt denne hvitvinen fra Sør-Afrika best godt avkjølt ved 8–10 °C som følge til fruktig endivesalat, spaghetti med yoghurt-myntepesto eller omelett med laks og fennikel.

• Flere produkter fra Overhex Winery