Limestone Hill Chardonnay - De Wetshof Estate

Limestone Hill Chardonnay fra De Wetshof Estate fra Vestkapp avslører i vintglasset en lys, gyllen farge. Når den helles i et hvitvinsglass, viser denne hvitvinen fra Sør-Afrika herlig uttrykksfulle aromaer av kumquat, appelsin, sitrongress og rosa grapefrukt, avrundet av krokant, eik og ristede hasselnøtter.

De Wetshof Estate Limestone Hill Chardonnay fremstår for vinelskerne behagelig tørr. Denne hvitvinen viser seg aldri grov eller mager, men rund og smidig. På ganen presenterer teksturen til denne velbalanserte hvitvinen seg fantastisk lett. Gjennom sin vitale fruktsyre avslører Limestone Hill Chardonnay seg på ganen imponerende frisk og livlig. I ettersmaken begeistrer denne ungdommelige hvitvinen fra vinregionen Vestkapp til slutt med betydelig lengde. Det viser seg igjen antydninger av pomelo og kumquat. I ettersmaken tilføres det mineralnoter fra de kalkstein- og leirdominerte jordene.

Vinifikasjon av Limestone Hill Chardonnay fra De Wetshof Estate

Den balanserte Limestone Hill Chardonnay fra Sør-Afrika er en renvinsort, laget av druesorten Chardonnay. I Vestkapp vokser vinranken som produserer druene til denne vinen på jord av leire og kalkstein. Etter håndplukkingen transporteres druene umiddelbart til kjelleren. Her blir de selektert og forsiktig knust. Deretter skjer gjæringen i rustfrie ståltanker ved kontrollerte temperaturer. Etter gjæringen følger en modning i noen måneder på bunnfallet, før vinen til slutt tappes.

Matanbefaling til De Wetshof Estate Limestone Hill Chardonnay

Nyt denne hvitvinen fra Sør-Afrika helst godt avkjølt ved 8 - 10°C som følge til grønnsalatsalat med rødbeter, torsk med agurker-sennep-grønnsaker eller spinatgrateng med mandler.

• Flere produkter fra De Wetshof Estate