Mount Hermon Indigo - Golan Heights Winery

 Mount Hermon Indigo fra Golan Heights Winery i vinregionen Golan/Galilea er en fruktig, balansert og livlig rødvinscuvée vinifisert på druesortene Cabernet Sauvignon og Syrah. 

I glasset skinner denne vinen i en rik kirsebærrød med lilla høydepunkter. Den uttrykksfulle bouqueten fortryller nesen med fruktige aromaer av saftige bringebær og modne svarte kirsebær. Krydrede toner av anis og kakao samt florale nyanser kompletterer de fruktige aromaene. I munnen overbeviser denne rødvinen med en fantastisk harmoni mellom den middels fyldige kroppen og aromaene fra nesen. Den livlige teksturen gir denne vinen sin lette natur og fantastiske drikkevennlighet. 

Vinifikasjon av Golanhøydene vingård Mount Hermon Indigo

Galilea er den nordligste og beste appellasjonen i den israelske bosetningen. Det er også en av de kaldeste regionene. Vinmarkene ligger på et platå i en høyde på mellom 400 og 1200 meter.

Når druene ankommer vinkjelleren til Golan Heights Winery, presses de først forsiktig. Deretter foregår gjæringsprosessen i rustfrie ståltanker. Denne rødvinen gjennomgår en fullstendig malolaktisk gjæring og tappes ufiltrert på flaske. 

Matanbefalinger til Indigo Golan Heights Winery Mount Hermon

Denne tørre rødvinen fra Golanhøydene er den ideelle ledsageren til grillede lammekoteletter med knasende bønner, sopppanner med fersk hvitløk eller den italienske pizzaklassikeren. 

  Denne artikkelen kan ikke deklareres som vin fra Israel i henhold til EU-direktiv 2015/C 375/05 .  Mer informasjon om dette EU-direktivet finner duher.

• Flere produkter fra Golan Heights Winery