Petite Arvine - Gerald Besse

Petite Arvine fra vinregionen Valais viser seg i glasset i en tett gyllengul farge. I nesen avslører denne hvitvinen fra Gerald Besse allslags appelsiner og sitroner. Som om det ikke allerede var imponerende nok, kommer det gjennom utbyggingen i rustfritt stål også til innslag av lime.

På ganen åpner Petite Arvine fra Gerald Besse seg herlig aromatisk, fruktbetont og balansert. I munnen presenterer teksturen til denne kraftfulle hvitvinen seg vidunderlig sprø, silkemyk og smeltende. I avslutningen begeistrer denne hvitvinen fra vinregionen Valais til slutt med en vakker lengde. Igjen viser det seg hint av sitron og appelsin. I ettersmaken kommer det i tillegg mineralske toner fra de leire- og sanddominerte jordene.

Vinifikasjon av Gerald Besse Petite Arvine

Grunnlaget for den kraftfulle Petite Arvine fra Sveits er druer av druesorten Arvine. I Valais vokser vinstokkene som gir druene til denne vinen på jord med leire og sand. Etter innhøstingen kommer druene så raskt som mulig inn i presshuset. Der blir de selektert og forsiktig knust. Deretter foregår gjæringen i ståltank ved kontrollerte temperaturer. Etter at den er avsluttet kan Petite Arvine harmonisere videre i noen måneder på bunnfallet.

Matanbefaling til Petite Arvine fra Gerald Besse

Denne hvitvinen fra Sveits bør nytes godt avkjølt ved 8 - 10°C. Den egner seg perfekt som ledsager til spinatgrateng med mandler, fruktig endivesalat eller omelett med laks og fennikel.

• Flere produkter fra Gerald Besse