Petracs Furmint - Tokaj Oremus

Den fatlagrede Petracs Furmint fra vinregionen Tokaj Hegyalja byr i glasset på en strålende lys gul farge. I sentrum viser denne hvitvinen en livlig gyllengul tone. Gir man den litt luft i vinglasset ved å svinge på det, kan man hos denne hvitvinen oppfatte en perfekt balanse, for den legger seg verken vannaktig eller sirups- eller likørlignende på glassveggen. Med litt tid i glasset viser denne hvitvinen fra den gamle verden herlig uttrykksfulle aromaer av sitron, avrundet av flere fruktige nyanser som kommer fra fatlagringen.

På ganen starter Petracs Furmint fra Tokaj Oremus herlig tørr, fast og aromatisk. Balansert og mangesidig presenterer denne sprø Tokajeren seg på ganen. Fruktsyren i Petracs Furmint er vidunderlig avrundet og gjør dermed denne vinen herlig smidig. I avslutningen begeistrer denne modne vinen fra vinregionen Tokaj Hegyalja til slutt med en bemerkelsesverdig lengde. Igjen viser den anslag av sitron.

Vinifikasjon av Petracs Furmint fra Tokaj Oremus

Grunnlaget for den balanserte Petracs Furmint fra Tokaj Hegyalja er druer av druesorten Furmint. Druene til denne Tokajeren fra Ungarn blir, etter at optimal modenhet er sikret, utelukkende høstet for hånd. Etter innhøstingen kommer druene raskt inn i kjelleren. Her blir de sortert og forsiktig knust. Deretter følger gjæring i rustfri ståltank og små fat ved kontrollerte temperaturer. Etter gjæringen følger en modning i noen måneder på bunnfallet før vinen til slutt tappes.

Matanbefaling til Tokaj Oremus Petracs Furmint

Opplev denne Tokajeren fra Ungarn best godt avkjølt ved 8–10 °C som følge til aspargessalat med quinoa, torsk med agurk-sennepsgrønnsaker eller spinatgrateng med mandler.

• Flere produkter fra Tokaj Oremus