Pinot Noir Marlborough - Saint Clair Family Estate

I glasset viser Pinot Noir Marlborough fra Saint Clair Family Estate en strålende lysrød farge. Når man svinger glasset, merker man en fremragende balanse i denne rødvinen, for den legger seg verken vannaktig eller sirups- eller likørlignende på glassveggen. Den første nesen av Pinot Noir Marlborough presenterer nyanser av solbær, plomme, blåbær og surkirsebær. Til de fruktige aspektene i duften kommer det i tillegg flere fruktig-balsamiske nyanser.

Saint Clair Family Estate Pinot Noir Marlborough smaker behagelig tørr. Den ble tappet på flaske med 3,6 gram restsukker. Som man kan forvente av en vin i premium- og enkeltvinmarkssegmentet, begeistrer denne nyzealenderen selvsagt, tross all tørrhet, med en utsøkt balanse. Aroma behøver nemlig ikke nødvendigvis mye restsukker. På tungen utmerker denne avbalanserte rødvinen seg med en usedvanlig fløyelsmyk tekstur. Den balanserte fruktsyren gjør at Pinot Noir Marlborough smyger seg over ganen med en fløyelsaktig munnfølelse, uten å mangle saftig livlighet. Finalen på denne ungdommelige rødvinen fra regionen New Zealand South Island, nærmere bestemt fra Marlborough, overbeviser til slutt med en vakker ettersmak.

Vinifikasjon av Saint Clair Family Estate Pinot Noir Marlborough

Den avbalanserte Pinot Noir Marlborough fra New Zealand er en enkeltsortsvin laget på druesorten Pinot Noir. Etter innhøsting kommer druene raskt inn i kjelleren. Der blir de sortert og forsiktig knust. Deretter foregår gjæringen i rustfrie ståltanker ved kontrollerte temperaturer. Etter avsluttet gjæring kan Pinot Noir Marlborough harmonisere videre i noen måneder på bunnfallet.

Matanbefaling til Pinot Noir Marlborough fra Saint Clair Family Estate

Denne nyzealenderen passer perfekt som ledsager til en rekke ulike retter, men er også en nytelse drukket alene.

• Flere produkter fra Saint Clair Family Estate