Pirosmani - Winery Bediani

Med Winery Bediani Pirosmani kommer en førsteklasses rødvin i det svingte glasset. Der byr den på en herlig lysende rubinrød farge. Den første nesen på Pirosmani avslører nyanser av plommer og granatepler. Til de fruktige tonene i bouqueten slutter det seg også rips.

Den elegante Winery Bediani Pirosmani avslører for oss på tungen en utrolig fruktbetont smak, noe som selvsagt kan tilskrives dens halvsøte smakprofil. På tungen kjennetegnes denne balanserte rødvinen av en usedvanlig lett tekstur. Med sin tydelige fruktsyre fremstår Pirosmani usedvanlig frisk og livlig på ganen. I avslutningen begeistrer denne rødvinen fra vinregionen Kakheti til slutt med god lengde. Igjen viser den toner av granateple og plomme. I ettersmaken kommer også mineralske noter fra jordsmonn dominert av vulkansk stein og svartjord til.

Vinifikasjon av Pirosmani fra Winery Bediani

Grunnlaget for den balanserte Pirosmani fra Kakheti er druer av druesorten Saperavi. I Kakheti vokser vinplantene som gir druene til denne vinen på jord med vulkansk stein og svartjord. Etter innhøstingen kommer druene umiddelbart til pressehuset. Der blir de sortert og forsiktig knust. Deretter skjer gjæringen i ståltank ved kontrollerte temperaturer. Etter at gjæringen er avsluttet, kan Pirosmani harmonisere videre på bunnfallet i noen måneder.

Matanbefaling til Winery Bediani Pirosmani

Denne rødvinen fra Georgia bør helst nytes temperert ved 15–18 °C. Den passer perfekt som ledsagende vin til stekt kalvelever med epler, løk og balsamicosaus, fylte paprika eller boeuf bourguignon.

• Flere produkter fra Winery Bediani