Premium Cuvée Tannat Merlot Cabernet Franc - Alto de la Ballena

Med Alto de la Ballena Premium Cuvée Tannat Merlot Cabernet Franc kommer en førsteklasses rødvin til glasset. Her avslører den en vidunderlig tett, purpurfarget farge. Med litt sidelengs viser Bordeaux-glasset på kantene en sjarmerende granatrød nyanse. Når man svinger vinglasset, avslører denne rødvinen en høy tetthet og fylde, noe som kommer til uttrykk i sterke kirkevinduer langs glasskanten. Bouqueten til denne rødvinen fra Maldonado fanger med noter av plommepure og tørkede plommer. Hvis vi følger opp med aromatikken, kommer det, fremmet av eikeinnflytelse, sjokolade til.

Alto de la Ballena Premium Cuvée Tannat Merlot Cabernet Franc fremstår for vinelskerne vidunderlig tørr. Denne rødvinen viser seg aldri grov eller mager, som man kan forvente av en vin i premium- og terrengvinssegmentet. På tungen preger denne kraftfulle rødvinen en ufattelig sprø tekstur. Gjennom sin markante fruktsyreAvslører Premium Cuvée Tannat Merlot Cabernet Franc seg på ganen fantastisk frisk og levende. Avslutningen på denne godt modningsdyktige rødvinen fra vinområdene i Maldonado, nærmere bestemt fra San Carlos, imponerer til slutt med en god ettersmak. Avgangen blir i tillegg ledsaget av mineralske noter fra de skifersdominerte jordene.

Vinifikasjon av Alto de la Ballena Premium Cuvée Tannat Merlot Cabernet Franc

Den kraftfulle Premium Cuvée Tannat Merlot Cabernet Franc fra Uruguay er en cuvée, vinifisert fra druetypene Cabernet Franc, Merlot og Tannat. Druene vokser nær havet i Maldonado. Vinstokkene graver her røttene dypt i skiferjord. Gjennom modererende innflytelse fra det nærliggende havet modnes druene saktere og utvikler mer aromatisk kompleksitet. Når de er perfekt modne, blir druene til Premium Cuvée Tannat Merlot Cabernet Franc høstet for hånd uten bruk av grove og lite selektive drueplukkere. Etter innhøstingen fraktes druene raskt til kjelleren. Her blir de sortert og forsiktig knust. Deretter skjer gjæringen i små tresfat ved kontrollerte temperaturer. Etter at gjæringen er avsluttet, modnes den kraftfulle Premium Cuvée Tannat Merlot Cabernet Franc i ytterligere 9 måneder i barriques laget av amerikansk eik.

Matanbefaling til Alto de la Ballena Premium Cuvée Tannat Merlot Cabernet Franc

Opplev denne rødvinen fra Uruguay ideelt temperert ved 15 - 18°C som en følgesvenn til kikerter-curry, purreløksuppe eller grønnsakgryterett med pesto.

• Flere produkter fra Alto de la Ballena