Mairena Reserve Blend Limitada - Familia Blanco

Med Familia Blanco Mairena Reserve Blend Limitada kommer en førsteklasses rødvin i det svingte glasset. Her avslører den en vidunderlig lysende, purpurfarge. Lener man glasset litt, kan man se en overgang av fargen mot granatrød ved kantene av denne fatmodnede vinen. Når man svinger glasset, kan man oppfatte en perfekt balanse i denne rødvinen, ettersom den verken fremstår som vannaktig eller sirup- eller likøraktig på glassveggene. Den første duften av Mairena Reserve Blend Limitada viser noter av svarte ribber og bringebær. De fruktige komponentene i aromaen får følge av fatmodningsnoter som sjokolade, sedertre og svarte kirsebær.

Familia Blanco Mairena Reserve Blend Limitada fremstår som behagelig tørr for den som nyter den. Denne rødvinen er aldri grov eller karrig, slik man kunne forvente av en vin i toppsegmentet. På ganen presenterer teksturen av denne velbalanserte rødvinen seg som vidunderlig smeltende. Gjennom den moderate fruktsyren smigrer Mairena Reserve Blend Limitada med en fløyelsmyk følelse på ganen, uten å miste friskheten. I ettersmaken gleder denne godt lagrede rødvinen fra vinregionen Mendoza med betydelig lengde. Noter av svarte ribber og bringebær dukker opp igjen. I ettersmaken får man også mineralnoter fra de leiredominerte jorda.

Vinifikasjon av Mairena Reserve Blend Limitada fra Familia Blanco

Grunnlaget for den balanserte Mairena Reserve Blend Limitada fra Mendoza er druer fra druetypene Bonarda, Cabernet Franc og Malbec. I Mendoza vokser vinrankene, som produserer druene til denne vinen, på leirjord. Gjennom den dempende påvirkningen fra den nærliggende elven modnes vindruene saktere og utvikler mer aromatisk dybde. Druene til denne rødvinen fra Argentina plukkes utelukkende for hånd når de er perfekt modne. Etter innhøstingen kommer druene umiddelbart til pressehuset. Her blir de selektert og forsiktig malt. Gæringen skjer i små fat ved kontrollerte temperaturer. Vinifikasjonen avsluttes med modning i 12 måneder i franske eikefat.

Matanbefaling til Familia Blanco Mairena Reserve Blend Limitada

Nyt denne rødvinen fra Argentina best temperert ved 15 - 18°C som følge til spinatgrateng med mandler, grønnsaksgryte med pesto eller spaghetti med kapers-tomat-saus.

• Flere produkter fra Familia Blanco