Director's Reserve Red - Tokara

  Directors Reserve Red fra Tokara er en uttrykksfull rødvinscuvée laget på druesortene Cabernet Sauvignon (67 %), Merlot (16 %), Petit Verdot (7 %), Malbec (5 %) og Cabernet Franc (5 %). 

I glasset har denne sørafrikanske rødvinen en dyp, mørk rubinrød farge. Nesen byr på intense toner av moden cassis, fruktbrød og frisk mynte. Personligheten er fantastisk frodig og rik med subtile solbærsmaker - understøttet av sedertre, fine krydder og mynte. Tanninene er vidunderlig myke og silkeaktige, og ettersmaken varer lenge. 

 Vinifikasjon av Tokara Directors Reserve Red

Etter at de modne druene er høstet for hånd, føres de umiddelbart til vinkjelleren. Den alkoholiske gjæringen av denne vinen foregår i åpne og lukkede gjæringsstativer. Under denne prosessen blir mosten regelmessig nedsenket og pumpet over.  For å gi vinen en silkeaktig karakter lagres den på franske barriques i 22 måneder (80 % nye og 20 % brukte trefat). 

Matanbefalinger til Director's Reserve Red Tokara

Nyt denne tørre rødvinen fra Sør-Afrika til lammestek med rosmarin og poteter, ratatouille eller ostespesialiteter. 

 Utmerkelser for Directors Reserve Red fra Tokara

• Vinous: 91 poeng for 2014
• Veritas: Gull for 2014
• Tim Atkin: 96 poeng for 2013 og 2014
• John Platter: 4,5 stjerner for 2013 og 2014
• Robert Parker: 92 poeng for 2013

• Flere produkter fra Tokara Wine Estate