Sandeman Port Old Tawny 10 years - Sogrape Vinhos

Den Sandeman Port Old Tawny 10 years viser en praktfull, bernsteinfarget nyanse som gjenspeiler modningen i eikefat. På nesen utfolder det seg et mangfoldig bouquet av verdsatte aromaer. Velduftende noter av tørkede frukter, som fiken og rosiner, smelter harmonisk sammen med sødmen av karamell og et subtle hint av kanel. På ganen avdekkes en elegant, rund kropp, som er beriket med herlige toner av ristede nøtter og et snev av vanilje. Avgangen er langvarig og forfører med en smidig finale som fremhever vinens kompleksitet og etterlater et hint av tre.

Vinifikasjon av Sandeman Port Old Tawny 10 years fra Sogrape Vinhos

Vinifikasjonen av Sandeman Port Old Tawny 10 years begynner i det pittoreske Douro-dalen. Her vokser druene under stabile, ideelle forhold. Vinstokkene er godt ventilert og drar nytte av de varme dagene og kalde nettene. Høsten foregår for hånd, der kun de beste druene brukes. Under vinifikasjonen blir det lagt vekt på å bevare fargen og aromaen til druene.

1. Druene blir nøye avstilket og knust. 2. Gjæringen skjer i temperaturkontrollerte rustfrie ståltanker for å optimalisere ekstraksjonen av aromaer. 3. Etter gjæringen fortsetter prosessen i eikefat. 4. I løpet av modningen utvikler vinen sitt komplekse aroma i gamle eikefat som skånsomt gir fra seg tanninene.

Et avgjørende punkt i vinifikasjonen er aldersbestemmelsen. Portvinen modner i minimum 10 år, noe som gir den den typiske, nøtteaktige og komplekse tonen.

Matanbefalinger til Sandeman Port Old Tawny 10 years fra Sogrape Vinhos

Den Sandeman Port Old Tawny 10 years egner seg utmerket som en følgesvenn til utvalgte retter. Her er noen anbefalinger:

• Pekannøttkake med karamellsau, som fremhever de søte aromaene til portvinen.
• Sjokolademousse med et hint av havsalt, som perfekt kompletterer de rike tonene.
• Krydret blåmuggost som kontrasteres vidunderlig av vinens sødme.
• Server portvinen med tørkede frukter som aprikoser eller dadler som en forførende snack.

God nytelse av denne eksklusive portvinen etter en deilig middag eller bare for å slappe av. Sandeman Port Old Tawny 10 years gir en eksepsjonell smaksopplevelse som både vinelskere og matelskere vil bli trollbundet av.

• Flere produkter fra Sogrape Vinhos