Saperavi Qvevri - Winery Chateau Nekresi

Den elegante Saperavi Qvevri fra pennen til Winery Chateau Nekresi kommer i glasset med en strålende rubinrød farge. I glasset viser den herlig uttrykksfulle noter av granatepler og plommer. I tillegg kommer hint av rips.

På ganen åpner Saperavi Qvevri fra Winery Chateau Nekresi seg herlig aromatisk, fruktig og balansert. Denne fløyelsmyke rødvinen viser seg balansert og kompleks på ganen. I avslutningen begeistrer denne rødvinen fra vinregionen Kakheti til slutt med en bemerkelsesverdig lengde. Igjen viser det seg hint av plomme og granateple. I ettersmaken kommer også mineralske toner fra jordsmonnet dominert av svartjord og vulkansk stein til.

Vinifikasjon av Winery Chateau Nekresi Saperavi Qvevri

Den balanserte Saperavi Qvevri fra Georgia er en enkeltsortsvin, vinifisert fra druesorten Saperavi. Druene vokser under optimale forhold i Kakheti. Vinstokkene slår her røttene dypt ned i jordsmonn av vulkansk stein og svartjord. Etter håndplukking kommer druene raskt til kjelleren. Der blir de sortert og forsiktig knust. Deretter følger gjæring i rustfritt ståltank ved kontrollerte temperaturer. Etter endt gjæring kan Saperavi Qvevri harmonisere videre i noen måneder på bunnfallet.

Matanbefaling til Winery Chateau Nekresi Saperavi Qvevri

Denne rødvinen fra Georgia bør nytes temperert ved 15–18°C. Den passer perfekt som ledsager til gåsebryst med ingver-rødkål og merian, lammeragu med kikerter og tørkede fiken eller boeuf bourguignon.

• Flere produkter fra Chateau Nekresi