Sauvignon Blanc WO Marlborough - Babich

Sauvignon Blanc WO Marlborough frå vinregionen Sørøya på New Zealand viser seg i glasset i en lysende lysegul farge. Helt opp i et hvitvinsglass, utfolder denne hvitvinen fra New Zealand herlig komplekse aromaer av mango, stikkelsbær og sitron, avrundet av buksbom.

På ganen starter Sauvignon Blanc WO Marlborough fra Babich vidunderlig tørr, fast og aromatisk. Balansert og nyansert presenterer denne kremete hvitvinen seg på ganen. Med sin tydelige fruktsyre fremstår Sauvignon Blanc WO Marlborough imponerende frisk og livlig på ganen. Finalen på denne hvitvinen fra vinregionen Sørøya på New Zealand overbeviser til slutt med en vakker ettersmak. Avgangen ledsages dessuten av mineralske toner fra jordsmonn dominert av grus og vulkansk berggrunn.

Vinifikasjon av Babich Sauvignon Blanc WO Marlborough

Den balanserte Sauvignon Blanc WO Marlborough fra New Zealand er en enkeltsortsvin laget av druesorten Sauvignon Blanc. Druene vokser under optimale forhold på Sørøya i New Zealand. Vinstokkene strekker røttene dypt ned i jordsmonn av grus og vulkansk berggrunn. Etter håndplukking kommer druene raskt til pressehuset. Der blir de sortert og forsiktig knust. Deretter følger gjæring i rustfrie ståltanker ved kontrollerte temperaturer. Etter vinifikasjonen følger en modning i noen måneder på bunnfallet, før vinen til slutt tappes på flaske.

Matanbefaling til Sauvignon Blanc WO Marlborough fra Babich

Denne nyzealenderen bør helst nytes godt avkjølt ved 8–10 °C. Den passer perfekt som ledsagende vin til grønnsakssalat med rødbeter, stekt ørret med ingefær-pære eller spaghetti med yoghurt-myntepesto.

• Flere produkter fra Babich