Sheild Chardonnay - Drinks Cabinet Ltd

Den veganske Sheild Chardonnay fra Drinks Cabinet Ltd renner med tett gyllengul farge i glasset. I nesen avslører denne hvitvinen fra Drinks Cabinet Ltd allslags fersken og sitron. Som om det ikke allerede var imponerende nok, kommer det i tillegg smør og hasselnøtt til gjennom modningen på små eikefat.

Denne hvitvinen fra Drinks Cabinet Ltd er perfekt for vinelskere som foretrekker den absolutt tørr. Sheild Chardonnay kommer svært nær dette, ettersom den er vinifisert med bare 1,2 gram restsukker. Med sin markante fruktsyre fremstår Sheild Chardonnay usedvanlig frisk og livlig på ganen. I avslutningen begeistrer denne hvitvinen fra vinregionen Sørøya på New Zealand til slutt med bemerkelsesverdig lengde. Igjen viser den hint av fersken og sitron. I ettersmaken kommer også mineralske toner fra de grus- og leirdominerte jordene til.

Vinifikasjon av Drinks Cabinet Ltd Sheild Chardonnay

Grunnlaget for den kraftfulle Sheild Chardonnay fra New Zealand er druer av druesorten Chardonnay. På Sørøya på New Zealand vokser vinstokkene som gir druene til denne vinen på leir- og grusjord. Druene til denne hvitvinen fra New Zealand blir, når de er perfekt modne, utelukkende håndplukket. Etter innhøstingen kommer druene raskt inn i vinkjelleren. Der sorteres de og knuses varsomt. Deretter foregår gjæringen på små eikefat ved kontrollerte temperaturer. Etter gjæringen følger en modning på 12 måneder på små eikefat av fransk eik.

Matanbefaling til Drinks Cabinet Ltd Sheild Chardonnay

Drikk denne veganske hvitvinen fra New Zealand helst moderat avkjølt ved 11–13 °C som følge til wokgrønnsaker med fisk, potetpanne med laks eller spaghetti med yoghurt–myntepesto.

• Flere produkter fra Sheild