Unico White - Conceito

Den fatlagrede Unico White fra vinregionen Douro & Porto åpenbarer seg i glasset i en lysende gyllengul farge. Når man snurrer glasset, fornemmer man en førsteklasses balanse i denne hvitvinen, som verken fremstår som vannaktig, sirupaktig eller likøraktig på glassveggene. Denne portugisiske cuvéen smigrer glasset med fantastisk uttrykksfulle toner av sitron, ananas, jasmin og grønne epler. I tillegg kommer innslag av røstet tre og mineraler.

Denne vinen begeistrer med sin elegante, tørre smak. Den er tappet med usedvanlig lite restsukker. Dette er en ekte kvalitetsvin som skiller seg klart ut fra de enklere kvalitetene, og derfor fortryller denne portugiseren naturligvis med den fineste balanse til tross for all sin tørrhet. Smak trenger ikke nødvendigvis sukker. I ganen er teksturen i denne velbalanserte hvitvinen vidunderlig lett. Denne lagringsdyktige hvitvinen fra vindistriktet Douro & Porto byr til slutt på en herlig lang ettersmak. Igjen dukker det opp hint av ananas og sjasmin.

Vinifisering av Conceito Unico White

Grunnlaget for den førsteklasses og fantastisk balanserte Cuvée Unico White fra Conceito er druene Folgasao, Arinto, Codega do Larinho, Donzelinho Branco, Gouveio og Rabigato. Unico White er en vin fra den gamle verden tvers igjennom, da denne portugiseren utstråler en ekstraordinær europeisk sjarm som tydelig understreker suksessen til viner fra den gamle verden. Etter druehøstingen blir druene umiddelbart ført til pressehuset. Her blir de sortert og forsiktig knust. Deretter foregår gjæringen i små trehus ved kontrollerte temperaturer. Gjæringen etterfølges av noen måneders modning på det fine bunnfallet før vinen til slutt tappes på flaske.

Matanbefalinger til Conceito Unico White

Denne portugisiske vinen nytes best godt avkjølt ved 8-10 °C. Den er perfekt til spaghetti med yoghurt- og myntepesto, omelett med laks og fennikel eller stekt ørret med ingefærpære.

• Flere produkter fra Conceito