Adobe Sauvignon Blanc Reserva Valle Casablanca - Emiliana

Adobe Sauvignon Blanc Reserva Valle Casablanca fra Emiliana fra Aconcagua viser i det svingte glasset en lysende, lys gul farge. På nesen byr denne hvitvinen fra Emiliana på alle slags stikkelsbær og sitroner. Som om det ikke allerede var imponerende nok, kommer det gjennom modningen i rustfritt stål til ytterligere aromaer som lime.

På ganen åpner Adobe Sauvignon Blanc Reserva Valle Casablanca fra Emiliana seg vidunderlig tørr, fast og aromatisk. Det finnes tørr og skikkelig tørr. Denne hvitvinen tilhører den sistnevnte kategorien, for den ble tappet på flaske med bare 1,1 g restsukker. På tungen utmerker denne balanserte hvitvinen seg med en usedvanlig tett tekstur. Med den moderate fruktsyren smigrer Adobe Sauvignon Blanc Reserva Valle Casablanca ganen med en fløyelsmyk munnfølelse, uten å mangle friskhet. Finalen på denne unge hvitvinen fra vinregionen Aconcagua, nærmere bestemt fra Valle de Casablanca, overbeviser til slutt med en vakker ettersmak.

Vinifikasjon av Emiliana Adobe Sauvignon Blanc Reserva Valle Casablanca

Denne balanserte hvitvinen fra Chile er økologisk fremstilt av druesorten Sauvignon Blanc. Etter innhøstingen kommer druene så raskt som mulig til pressehuset. Der blir de selektert og malt varsomt. Deretter følger gjæring i rustfri ståltank under kontrollerte temperaturer. Etter at den er avsluttet, kan Adobe Sauvignon Blanc Reserva Valle Casablanca harmonisere videre på bunnfallet i noen måneder.

Matanbefaling til Emiliana Adobe Sauvignon Blanc Reserva Valle Casablanca

Drikk denne økologiske hvitvinen fra Chile best svært godt avkjølt ved 5–7 °C som ledsagende vin til stekt ørret med ingefær–pære, aspargessalat med quinoa eller omelett med laks og fennikel.

• Flere produkter fra Emiliana