Argentino Malbec - Catena Zapata

Argentino Malbec - Catena Zapata viser en dyp, mørk rubinrød farge med fiolette reflekser i glasset, tett og nesten ugjennomsiktig i kjernen. Allerede ved første svinging stiger intense aromaer av modne bjørnebær, blåbær og solbær opp. Delikate toner av fioler, antydninger av tørkede urter og et snev av mørk sjokolade understreker den kraftfulle duften. I munnen viser denne argentinske Malbec-vinen en enorm fylde, saftig frukt og en presis struktur. Teksturen virker kraftig og samtidig silkemyk, båret av modne, fint avrundede tanniner. Syren tilfører vinen spenning og friskhet uten å dekke over fruktens rikdom. I den lange ettersmaken kommer toner av espresso, ristet eik og litt lakris, som avrunder det komplekse aromaspillet.

• Vinens farge: dyp, fiolettskinnende rød
• Aromaer: bjørnebær, blåbær, solbær, fioler, mørk sjokolade, espresso
• Smak: tørr, tett, konsentrert, nyansert
• Tekstur: kraftig, samtidig smidig, kraftfull tanninstruktur
• Opprinnelse: Mendoza, Argentina
• Druesort: ren Malbec
• Modning: store trefat, barrique av fransk eik

1. Intens duft med mørke bær og florale nyanser
2. Kraftfull ansats i munnen, modne tanniner
3. Saftig, mørk frukt midt i munnen, fint integrert trepreg
4. Lang og vedvarende avslutning med krydrede og ristede nyanser

Denne Malbec-vinen fra Mendoza stammer fra kjøligere områder ved foten av Andesfjellene, der varme dager og friske netter muliggjør en imponerende aromatikk. Druene modnes under intens solinnstråling og utvikler dyp farge, konsentrert frukt og markant struktur. Kombinasjonen av høy beliggenhet, kontinentalt klima og karrig jordsmonn preger karakteren til denne rødvinen i oversjøisk stil. Til tross for all sin kraft forblir vinen fint balansert, presis og elegant – en karakterfull representant for argentinsk Malbec-kultur.

Produksjonen av Argentino Malbec fra Catena Zapata

Argentino Malbec - Catena Zapata kommer fra utvalgte vinmarker i Mendoza, en av Argentinas mest anerkjente vinregioner. Vinmarkene ligger i betydelig høyde i skråningene ved Andesfjellene. På dagtid er solinnstrålingen intens, mens nettene blir betydelig kjøligere. Dette temperatursamspillet intensiverer aromautviklingen i Malbec-druene og bidrar til en bemerkelsesverdig friskhet i den ferdige vinen. Vinrankene har dype røtter i steinete, karrig jordsmonn med innslag av sand, grus og kalkholdig undergrunn. Disse forholdene fremmer lave avlinger og høy konsentrasjon i bærene.

Innhøstingen skjer selektivt for hånd, drue for drue, med konsekvent sortering allerede i vinmarken. Bare feilfrie, perfekt modne druer kommer til vinkjelleren. Der følger en ny utvelgelse på sorteringsbordet før bærene skånsomt knuses og legges i gjæringskar av rustfritt stål eller betong. Gjæringen er temperaturstyrt for varsomt å fremheve den karakteristiske mørke frukten, de delikate fiol-aromaene og den dype fargen. Regelmessig overpumping eller nedstikking av mosten intensiverer uttrekket av farge og tannin uten at vinen virker hard.

Etter den alkoholiske gjæringen modnes denne Malbec-vinen på store trefat og i utvalgte barrique-fat av fransk eik. Modningen på tre tilfører ytterligere kompleksitet, struktur og et fint krydret aromaspekter. Toner av ristet eik, kaffe, kakao og delikate vaniljetoner smelter sammen med den konsentrerte frukten i Malbec-druene. Husstilen til Catena Zapata forener argentinsk intensitet med europeisk eleganse. Presisjon i vinmarken, nitid seleksjon og en følsom bruk av tre former en rødvin med usedvanlig dybde, mange lag og imponerende lagringspotensial.

Serveringsanbefalinger til Argentino Malbec - Catena Zapata

Denne Malbec-vinen utfolder sine kvaliteter særlig imponerende sammen med kraftige, aromatiske retter. Mørkt kjøtt, smakfulle tilberedninger av storfe, lam eller vilt samt krydrede grillretter passer utmerket. Den tette strukturen og de modne tanninene harmonerer ideelt med grill- eller pannestekte toner. Til braiserte okseribber, lammelår fra ovnen eller saftige biffer med urteskorpe viser vinen hele sin uttrykkskraft. Også krydrede og pikante retter med pepper, paprika eller chili ledsager denne rødvinen på spennende vis, så lenge styrken ikke overdøver aromaspillet.

• Perfekt til retter med mørkt kjøtt og braisert kjøtt
• Harmonisk til krydrede og pikante retter med ristede toner
• En sterk partner til lagret hard ost og smakskraftige ostetyper
• Ideell til peiskvelder og festlige øyeblikk
• Anbefalt glasstype: stort rødvinsglass

Som vin til spesielle anledninger ledsager Argentino Malbec bryllup, jubileer og elegante middager med imponerende tilstedeværelse. Også intime peiskvelder med gode venner eller en kveld for to får en særlig, nesten dramatisk tone med denne rødvinen. Magnumflasken på 1,5 liter utgjør i tillegg et stilfullt blikkfang på bordet og fremhever det representative preget. Den kraftfulle, fyldige teksturen forblir hele tiden edel og balansert, noe som gjør denne vinen til midtpunktet i krevende nytelsesøyeblikk.

For optimal smaksopplevelse anbefales en serveringstemperatur på 15 til 18 grader Celsius. Litt under romtemperatur forblir frukten klar og presis, mens tanninene virker smidige. Lufting i karaffel før servering intensiverer aromaene og åpner strukturen. Oppbevart kjølig og beskyttet mot lys, liggende med korkpropp, bevarer vinen sin indre spenning og kompleksitet i mange år. Slik utvikler denne Malbec-vinen fra Mendoza ytterligere modenhet, fine tertiære nyanser og enda større dybde i glasset.

• Flere produkter fra Catena Zapata