Blacksmith Cabernet Sauvignon Barossa Valley - Langmeil

Den kraftige Blacksmith Cabernet Sauvignon Barossa Valley fra Langmeil skimrer i glasset med tett lilla farge. Etter den første virvlingen avslører denne rødvinen en høy tetthet og fylde, som viser seg i kraftige kirkevinduer i kanten av glasset. Nesen til denne rødvinen fra Sør-Australia forfører med nyanser av svarte kirsebær, solbær, morbær og plomme. Sporer vi aromaene videre, tilføres orientalske krydder og svart te, forsterket av eikepåvirkningen.

Denne rødvinen fra Langmeil er midt i blinken for alle vinkjennere som liker så lite restsødme i vinen som mulig. Samtidig fremstår den aldri som mager eller sprø, slik man kan forvente av en vin til over 5 euro. Denne fløyelsmyke og tette rødvinen er fyldig og mangefasettert i munnen. Takket være den vitale fruktsyren er Blacksmith Cabernet Sauvignon Barossa Valley herlig frisk og livlig i munnen. Finalen på denne rødvinen fra vinregionen South Australia, nærmere bestemt Barossa, imponerer til slutt med en betydelig etterklang.

Vinifikasjon av Blacksmith Cabernet Sauvignon Barossa Valley fra Langmeil

Denne kraftige rødvinen fra Australia er laget av druesorten Cabernet Sauvignon. Det er klart at Blacksmith Cabernet Sauvignon Barossa Valley også bestemmes av klimatiske og stilistiske faktorer i Barossa. Denne australieren kan beskrives som en vin fra den nye verden i ordets beste forstand, med en usedvanlig imponerende presentasjon. Når druene til Blacksmith Cabernet Sauvignon Barossa Valley er perfekt modne, høstes de utelukkende for hånd uten hjelp av grove og mindre selektive fullharvestere. Etter innhøstingen kjøres druene umiddelbart til vineriet. Her sorteres de og brytes forsiktig opp. Deretter følger gjæring i små trehus ved kontrollerte temperaturer. Gjæringen etterfølges av 24 måneders lagring på franske eikefat.

Matanbefaling til Blacksmith Cabernet Sauvignon Barossa Valley fra Langmeil

Denne australske rødvinen nytes best temperert ved 15-18 °C. Den er perfekt som ledsager til stekt kalvelever med epler, løk og balsamicoeddik, pasta med pølseklumper eller kikerter i karri.

• Flere produkter fra Langmeil