Bordeaux viner

Bordeaux - en sikker havn for god smak

Bordeaux er balanse. En harmoni av terroir, druesorter, viner. På 120.000 hektar vanngjennomtrengelige og kalkholdige grusjordar, den høyt rost og stolt titulert Graves garonnaise, finner de dype røttene ideelle forhold for å legge grunnlaget, bedre grunnstein for finesse-rike og velbalanserte rødviner fra Bordeaux, med mye omsorg og ekspertise.

Med fokus på innenlandske druesorter som Cabernet Sauvignon og Merlot, oppstår fløyelsmyke og fyldige cuvéer, som, raffinert med Malbec, Petit Verdot og Cabernet Franc, viderefører en århundregammel balanse i perfeksjon. Men vinområdet Bordeaux er på ingen måte en homogen vinmark. Delt inn i venstre og høyre bredd samt de mellomliggende områdene Entre-Deux-Mers, har hvert vinområde utviklet sin egen stil, dominerende druesorter og bidratt til helheten av Bordelais.

Venstrebredd

Den såkalte venstre bredden huser noen av de mest berømte chateaux som vinverdenen har å by på. Delt opp i de tre vinområdene Graves, Sauternes og Médoc, tilbyr områdene optimale forhold for dyrking av Cabernet Sauvignon. Tanninholdige, krydrede Bordeaux-rødviner med stort lagringspotensial er resultatet, store viner er det modne resultatet.

Médoc

Plassert nøyaktig på 45. breddegrad, sveiper atlantisk havklima over de relativt flate vinmarkene i Médoc. Mellom Atlanterhavskysten og byen Bordeaux ligger kjente chateaux på bredden av Gironde, som år etter år bringer med seg de beste rødvinene som øker ryktet til Bordeaux. Cabernet Sauvignon er her kongen og finner beste forhold fra Saint-Estèphe til Pauillac og opp på platået i Margaux.

Graves

Sørover fra Bordeaux følger Garonne retningen for vinområdet Graves. Tett sammenpakkede viner deler bare noen få kvadratmeter - liten kvantitet, høy kvalitet. Sammen med fruktbar elvjord med grus-, sand- og leireinnhold og fordelaktig mikroklima, nyter Cabernet Sauvignon og Merlot, samt hvite druesorter som Cabernet Blanc og Sémillon, ideelle forhold for harmoniske til sprø viner fra Graves.

Sauternes

De verdenskjente søtviner fra Sauternes gir det lille vinområdet midt i Graves et uforvekslelig særpreg. På store kalkforekomster gir Muscadelle, Sauvignon Blanc og den ledende Sémillon fremragende og tåkeomsluttede resultater. Kommunene Sauternes, Barsac og Cérons beviser år etter år at Bordeaux har mer å by på enn bare overdådige rødviner.

Høyrebredd

Selv om høyre bredd, i motsetning til venstre bredd, ikke har noen gammel klassifisering, og tradisjon og historie spiller mindre rolle, anses vinene fra høyre bredd av Gironde og Dordogne som ikke mindre legendariske. Her ligger hovedfokuset på Merlot, som med sine fruktige og florale aromaer dikterer smaken av vinområdene Blaye, Bourg og Libournais.

Blaye og Bourg

Overfor chateaux i Médoc ligger vinområdene Blaye og Bourg, som med sine solvendte vinmarker er predestinert for kraftige og fruktige rødviner. Mangfoldet av druesorter som dyrkes på leire- og kalkjordene er stort og gir vinmakerne mange muligheter når de skaper sine Bordeaux-cuvéer. Merlot frembringer den blomsteraktige og runde karakteren som er typisk for kvalitetsvinene fra området.

Libournais

Et ekte smykke midt i den historiske Bordeaux-regionen er Libournais, med landsbyen Saint-Émilion, som som UNESCOs verdensarvsted gir den passende atmosfæren for fruktige og fløyelsmyke rødviner. Som typisk for høyre bredd er Merlot den viktigste druesorten på stedet, etterfulgt av små mengder Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Carménère og Malbec. De kjente vinmarkene i Pomerol, Puisseguin Saint-Émilion og Lussac nyter godt av kalk-leireblandingen i den grusete jorden, som godt drenert lar vinrankene vokse dypt.

Entre-Deux-Mers

Mens venstre og høyre bredd klart definerer Bordeaux-viner som røde, er det vinområdet Entre-Deux-Mers som kaster om på disse konvensjonene og med sprø, friske hvitviner fra Sauvignon Blanc, Sémillon og Muscadelle bringer farge til Bordeaux. Hovedsakelig energiske og fruktige hvitviner, men også enkelte rødviner og søtviner, utvider tilbudet av utvalgte Bordeaux-viner.

Årgangen

Klimatet i Bordeaux-regionen er påvirket av den umiddelbare nærheten til Atlanterhavet. I samspill med elvene og skogene oppstår et temperert og stabilt klima. Bare soltimene og nedbøren er en uforutsigbar variabel som kan føre til store variasjoner i vinene fra år til år.

• 2009: Sommeren var varm, nettene kalde; ideelt for alkoholrike og fruktige rødviner med elegant integrerte tanniner. Alt i alt en eksepsjonelt god årgang.
• 2010: Mange soltimer med lang avslutning resulterte i fullt modne og sunne druer som vinen ble beriket med sterke fruktaromaer, harmonisk syre og meget godt lagringspotensial.
• 2011: Våren var solfylt, men sommeren var derimot fuktig, kald og solfattig. De røde vinene vitner likevel om en fin struktur med fruktig finesse og fengende farge.
• 2012: Den frostdekte starten på året ble etterfulgt av en solfylt overgang fra sommer til høst - nok til at druene kunne utvikle seg fullstendig. Dette ga Bordeaux-rødvinene en uventet friskhet og krydder som, i samspill med de fruktige aromaene, resulterte i en vellykket årgang.
• 2013: Nesten ødeleggende påvirkninger fra regn, uvær og til og med hagl var utfordrende for vinmakerne. Den minste innhøstingen på flere tiår ga likevel avrundede fruktige rødviner som gir mest glede når de drikkes unge.
• 2014: Store temperatursvingninger i første halvdel av året og ideelle forhold i etterfølgende periode gjorde denne årgangen til en stor suksess. Intensive fargetoner preger den elegante strukturen, som bare blir bedre med årene.
• 2015: Klimaet i 2015 ga perfekte forhold for vinproduksjon i Bordeaux. Solfylte dager og kalde netter beriker rødvinene med perfekt struktur, fruktige og intense aromaer og subtile tanniner.
• 2016: Den rike innhøstingen dette året skyldes det ekstremt tørre klimaet, med etterlengtet regn på sensommeren. De perfekt modne druene utmerket seg med imponerende fruktsødme og smakfulle aromaer av mørke frukter, som også reflekteres i den nesten svarte fargen.
• 2017: Vanskelige værforhold preget druene. Lite lagret vann i jorden, frost, hagl og sterk tørke om sommeren. Innhøstingssvikt er enorm, og det gjenstår å se om vinene fra 2017 kan oppfylle kravene til Bordeaux.
• 2018: Tiden vil vise hvilke skatter vinmakerne i Bordeaux-regionen vil skape i de kommende årene. Inntil da, nyt de utvalgte Bordeaux-vinene fra eldre årganger. Hos VINELLO finner du rimelig Bordeaux-kvalitetsvin for en erverdig nytelse av de fineste dråpene.

Kvalitetshierarkiet i Bordeaux

Klassifiseringen av Mèdoc og Sauternes 1855

At vinene fra Bordeaux-regionen er gode, visste allerede romerne, som på den tiden plantet mange vinranker rundt bosetningen Burdigala. Hvor gode vinene virkelig var, ville Napoleon III finne ut av i 1855, før de skulle presenteres på Verdensutstillingen i Paris. Det fulgte en irreversibel oppdeling av vingårdene på venstre bredd, hovedsakelig Mèdoc, Sauternes og en rødvin fra Graves, basert på produksjonsmengden i flere kategorier. Premiers Crus, som på norsk betyr Første Vekst og er på det øverste nivået i hierarkiet, inkluderte den gang 4 og i dag 5 vingårder, 3 av dem nær byen Pauillac. Kategoriseringen endte med Cinquièmes Crus, de femte vekster, eller med andreviner, hvis egenskaper ikke var tilstrekkelige til å oppnå Crus-status. Dette betyr kvalitetsmessig ikke å være på nivå med Grand Crus, men absolutt høyverdige viner fra Bordeaux. En lignende klassifisering ble også gjennomført samtidig for søtviner fra kommunene Sauternes og Barsac, hvor det kun ble skilt mellom Premier Cru Supérieur, Premier Cru Classé og Deuxième Cru Classé.

Graves

Mellom 1953 og 1959 fulgte en enhetsklassifisering for vinområdene rundt Graves. I motsetning til klassifiseringen av chateaux i Médoc ble vingårdene i Graves enten klassifisert eller ikke.

Saint-Émilion

Klassifiseringen av vingårdene i Saint-Émilion i 1954 differensierte totalt 3 kategorier. Det øverste nivået kalles Premier Grand Cru Classé, som igjen deles inn i to underkategorier A og B. Inndelingen ender med Grands Crus Classé. I motsetning til klassifiseringen i Mèdoc er denne vurderingen midlertidig og blir revidert hvert 10. år. Oppadgående og nedadgående vingårder er derfor ingen sjeldenhet.

Pomerol

En spesiell egenskap blant vinområdene i Bordeaux-regionen har Pomerol. Det foregår ikke noen klassifisering av vinene der, selv om vinelskere vet om det høye ryktet til enkelte chateaux.

Vår VINELLO-anbefaling

Mouton Cadet Edition Vintage Bordeaux AOC 1,5 l - Baron Philippe de Rothschild

Fra de glitrende vinmarkene rundt byen Pauillac, gir vingården Baron Philippe de Rothschild oss en granatrød og krydret rødvin av ypperste klasse. Det fulle potensialet av druesortene Cabernet Sauvignon, Merlot og Cabernet Franc er samlet i den runde kroppen, som med fruktige nyanser av bjørnebær og solbær fenger nesen. Avrundet med edle ristede noter, vanilje og eikevekster, tilbyr Mouton Cadet Edition Vintage AOC 1,5 liter aromatisk fylde som harmonerer vidunderlig med kraftige kjøttretter.

Kjøp Bordeaux-viner billig online

Nyt kvalitetsviner i toppklasse fra hjertet av europeisk vinproduksjon. Bordeaux-viner fra de beste områdene finner du rimelig og enkelt på VINELLO. Vi åpner en utvalgt samling av edle rødviner og søtviner fra Bordeaux. Bestill vinene dine trygt og rimelig online og dra nytte av vår forsikrede og klimaneutrale levering. De beste vinene fra elegante chateaux gir høyeste eleganse og den uforfalskede Bordeaux-stilen i glassene. Enten for lagring, til spesielle anledninger eller som en koselig følgesvenn til måltidet - Bordeaux-viner gir enhver stund gebyrende verdi.