Mouton Cadet Réserve Saint-Èmilion AOC - Baron Rothschild

Med Baron Rothschild Mouton Cadet Réserve Saint-Èmilion kjem det en førsteklasses rødvin i vinglasset. Herpresenterer den en vakkert blank, purpurrød farge. Etter den første sirkelen, kjennetegnes denne rødvinen av en herlig glans som får den til å danse levende i glasset. Buketten av denne Bordeaux-rødvinen trekker deg inn med aromaer av svart currant, bjørnebær, plomme og blåbær. Føler vi videre etter aromatikken, kommer mørk sjokolade, svart te og kakaobønn til.

Denne franske vinen begeistrer med sitt elegant tørre smakbilde. Den ble produsert med kun 1,6 gram restsukker pr flaske. Som man naturligvis kan forvente av en vin i premium- og vingårdssegmentet, så fryder denne franskmannen med fineste balanse også i all tørrhet. Utmerket smak trenger ikke nødvendigvis mye sukker. På ganen fremstår teksturen av denne lettbølgende rødvinen som herlig silkeaktig. Gjennom den balanserte fruktsyren smigrer Mouton Cadet Réserve Saint-Èmilion med en fløyelsmyk følelse på ganen, uten å mangle saftig livlighet. I slutten imponerer denne ungdommelige Bordeaux-vinen med bemerkelsesverdig lengde. Igjen viser den insinuasjoner av svart currant og plomme. Ved etterklangen blir det tilført mineraliske toner fra jorden dominert av grus og sand.

Vinifikasjon av Baron Rothschild Mouton Cadet Réserve Saint-Èmilion

Den elegante Mouton Cadet Réserve Saint-Èmilion fra Frankrike er en cuvée, fremstilt av druene Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon og Merlot. Druene vokser under optimale forhold i Bordeaux. Vinstokkene graver sine røtter dypt i jord med sand, kalkstein og grus. Naturligvis påvirkes Mouton Cadet Réserve Saint-Èmilion også av klima og vinfremstillingsstil i Saint-Emilion. Denne franskmannen kan i beste mening kalles en vin fra den gamle verden, som presenterer seg usedvanlig imponerende. Når druene er fullmodne, blir de for Mouton Cadet Réserve Saint-Èmilion høstet utelukkende for hånd, uten hjelp av grove og lite selektive maskiner. Etter innhøsten transporteres druene raskt til presseriet. Her blir de utvalgt og forsiktig åpnet. Deretter fermenteres de i rustfritt ståltank ved kontrollerte temperaturer. Etter fermenteringen.

Matanbefaling for Mouton Cadet Réserve Saint-Èmilion fra Baron Rothschild

Server denne franske rødvinen på sitt beste temperert ved 15 - 18°C som følge til grønnsaks-couscous med biffkadetter, fylte paprika eller kålblader.

Priser for Mouton Cadet Réserve Saint-Èmilion fra Baron Rothschild

Denne vinen fra Saint-Emilion imponerer ikke bare oss, men også anerkjente vinkritikere har allerede tildelt den medaljer. Blant vurderingene for årgangen 2017 finner man

• Mondial du Merlot - Gull
• Decanter Awards - Sølv

• Flere produkter fra Baron Philippe de Rothschild