Clos du Clocher AOC Pomerol - Jean-Baptiste Audy

Den fatlagrede Clos du Clocher Pomerol fra vindistriktet Bordeaux har en tett purpurrød farge i glasset. Hvis du holder glasset på skrå, kan du se en overgang av fargen mot granatrød i kantene av denne fatlagrede vinen. Når du virvler rundt i glasset, avslører denne rødvinen en høy tetthet og fylde, noe som kommer til syne i klare kirkevinduer i kanten av glasset. Denne franske cuvéen avslører fantastisk komplekse toner av svarte kirsebær, moreller, moreller og plommer i glasset. I tillegg kommer toner av ved, sigarkasse og brunt brød.

Jean-Baptiste Audy Clos du Clocher Pomerol er behagelig tørr. Denne rødvinen er aldri grov eller mager, slik man kan forvente av en vin i ikonvin-segmentet. Denne tette rødvinen er fyldig og mangefasettert i smaken. Takket være den vitale fruktsyren er Clos du Clocher Pomerol usedvanlig frisk og livlig i munnen. I ettersmaken imponerer denne modne rødvinen fra Bordeaux med sin betydelige lengde. Igjen er det hint av bjørnebær og blåbær.

Vinifisering av Jean-Baptiste Audy Clos du Clocher Pomerol

Grunnlaget for den kraftige Clos du Clocher Pomerol fra Bordeaux er druer fra druesortene Cabernet Franc og Merlot. Clos du Clocher Pomerol er en vin fra den gamle verden tvers igjennom, for denne franskmannen utstråler en ekstraordinær europeisk sjarm som tydelig understreker suksessen til viner fra den gamle verden. Etter druehøstingen kommer druene til pressehuset så raskt som mulig. Her selekteres de og deles forsiktig opp. Deretter følger gjæring i store trehus ved kontrollerte temperaturer. Vinifikasjonen etterfølges av noen måneders modning på franske eikefat.

Matanbefalinger til Jean-Baptiste Audy Clos du Clocher Pomerol

Denne rødvinen fra Frankrike nytes best ved en temperert temperatur på 15 - 18 °C. Den er perfekt til osso buco, gåsebryst med rødkål og merian eller braisert kylling i rødvin.

Utmerkelser for Clos du Clocher Pomerol av Jean-Baptiste Audy

I tillegg til et ikonisk rykte kan denne vinen fra Jean-Baptiste Audy også skilte med utmerkelser. I detalj er disse

• Vinum - 17,5 poeng for 2013
• Robert Parker - 92 poeng for 2012

• Flere produkter fra Jean Baptiste Audy