Cabernet Sauvignon Oakville - Robert Mondavi

Med Robert Mondavi Cabernet Sauvignon Oakville kommer en førsteklasses rødvin i glasset. Den tilbyr en vakkert tett, rubinrød farge. Gir man den litt luft i glasset ved å svinge, avdekker denne rødvinen en høy tetthet og fylde, noe som viser seg i sterke "kirkeflak" langs glasskanten. På nesen viser denne Robert Mondavi-rødvinen diverse rosiner, morbær, bjørnebær, fruktbrød og tørkede plommer. Som om ikke det allerede er imponerende, tilføres det solvarmt berg, løpstikke og skogbunn fra modningen i små eiketønner.

Cabernet Sauvignon Oakville fra Robert Mondavi er perfekt for alle vinentusiaster som liker det tørt. Den fremstår imidlertid aldri mager eller sprø, som man naturligvis kan forvente av en vin i ikon-segmentet. Kraftfull og komplekse presenteres denne silkemyke og massive rødvinen på ganen. Gjennom sin tilstedeværende fruktsyre fremstår Cabernet Sauvignon Oakville strålende frisk og livlig på ganen. Finale av denne unge rødvinen fra vinregionen California, nærmere bestemt Napa Valley, overbeviser til slutt med betydelig ettersmak.

Vinifikasjon av Robert Mondavi Cabernet Sauvignon Oakville

Den kraftfulle Cabernet Sauvignon Oakville fra USA er en cuvée, laget av druetypene Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Malbec, Merlot og Petit Verdot. På tidspunktet for optimal modning blir druene til Cabernet Sauvignon Oakville høstet for hånd uten hjelp fra grove og lite selektive drueplukkere. Etter håndinnhøstingen går druene raskt til pressehuset. Her blir de sortert og forsiktig knust. Deretter følger gjæring i små eikefat ved kontrollerte temperaturer. Vinifikasjonen avsluttes med en modning over 18 måneder i franske fat.

Matanbefaling til Robert Mondavi Cabernet Sauvignon Oakville

Dramatiser denne rødvinen fra USA best temperert ved 15 - 18°C som følge til grønnsaks-couscous med oksekjøttfrikadeller, gåsebryst med ingefær-rødkål og merian, eller stekt kalvelever med epler, løk og balsamico-saus.

Utmerkelser for Cabernet Sauvignon Oakville fra Robert Mondavi

I tillegg til en ikon-vin-status kan denne Robert Mondavi-vinen også skilte med utmerkelser og toppvurderinger langt over 90 poeng. I detalj er dette for årgang 2017:

• Wine Spectator - 91 poeng

• Flere produkter fra Robert Mondavi