Canoe Ridge Estate Merlot - Chateau Ste. Michelle

Den utbedte Canoe Ridge Estate Merlot fra vinregionen Washington fremstår i glasset i en dyp purpurfarge. Holdt litt på skrå, avslører randen av rødvinsglasset en sjarmerende granatrød tone. Når man svinger glasset, avslører denne rødvinen en høy tetthet og fylde, noe som viser seg i kirkevinduer på glassranden. På nesen avslører denne Chateau Ste. Michelle rødvinen en rekke plommer, surkirsebær, svartekirsebær og plommer.

Denne vinen begeistrer med sitt elegant tørre smaksbilde. Den ble tappet med usedvanlig lite restsukker. Som man naturlig kan forvente av en vin i toppklasse, begeistrer denne nordamerikaneren selvsagt, til tross for all tørhet, med en fin balanse. Smak trenger faktisk ikke nødvendigvis mye restsukker. Kraftfull og flerlaget presenterer denne tette rødvinen seg på ganen. Gjennom sin livlige fruktsyre fremstår Canoe Ridge Estate Merlot på ganen oppsiktsvekkende frisk og livlig. I ettersmaken begeistrer denne modnede vinen fra vinregionen Washington til slutt med betydelig lengde. Igjen viser det seg toner av svartekirser og plommer.

Vinifikasjon av Chateau Ste. Michelle Canoe Ridge Estate Merlot

Grunnlaget for den kraftfulle Canoe Ridge Estate Merlot fra Washington er druer fra druetypene Cabernet Sauvignon og Merlot. Etter håndplukking kommer druene raskt til pressehuset. Her blir de sortert og forsiktig knust. Deretter skjer gjæringen i små trefat ved kontrollerte temperaturer. Etter at gjæringen er fullført, får Canoe Ridge Estate Merlot lagre i 16 måneder i fat laget av fransk og amerikansk eik.

Matanbefaling til Chateau Ste. Michelle Canoe Ridge Estate Merlot

Opplev denne rødvinen fra USA best temperert ved 15 - 18°C som følge til kalvesteik med bønner og tomater, purresuppe eller Boeuf Bourguignon.

• Flere produkter fra Chateau Ste. Michelle