Casasmith Porcospino Primitivo - VINO CasaSmith

Hvis du gir den litt luft i glasset ved å snurre den, avslører denne rødvinen en høy viskositet, noe som viser seg i kraftige kirkevinduer i kanten av glasset. I nesen viser denne rødvinen fra VINO CasaSmith alle slags solbær, bjørnebær, blåbær og morbær. Som om ikke det allerede var imponerende, tilfører lagringen på små trefat solvarme steiner, sigarkasser og eik.

I munnen starter Casasmith Porcospino Primitivo fra VINO CasaSmith fantastisk aromatisk, fruktdrevet og balansert. Noen viner er tørre på etiketten, andre er det virkelig. Denne rødvinen tilhører den siste gruppen, fordi den er vinifisert med bare 0 g restsukker. Denne tette og kremete rødvinen er fyldig og har flere lag i ganen. På grunn av den balanserte fruktsyren smigrer Casasmith Porcospino Primitivo ganen med en myk følelse, uten at den samtidig mangler saftig livlighet. Ettersmaken av denne ungdommelige rødvinen fra vindistriktet Washington byr på betydelig lengde. Et hint av solbær og morbær dukker opp igjen.

Vinifisering av Casasmith Porcospino Primitivo fra VINO CasaSmith

Denne rødvinen fokuserer tydelig på én druesort, nemlig Primitivo. Til denne eksepsjonelt kraftige enkeltdruevinen fra VINO CasaSmith ble det bare høstet førsteklasses druer. Etter håndhøstingen ankommer druene raskt til vingården. Her selekteres de og deles forsiktig opp. Deretter foregår gjæringen i små treverk ved kontrollerte temperaturer. Gjæringen etterfølges av noen måneders modning på det fine bunnfallet før vinen til slutt tappes på flaske.

Matanbefalinger til VINO CasaSmith Casasmith Porcospino Primitivo fra CasaSmith

Denne rødvinen fra USA egner seg best ved en temperatur på 15-18 °C til rucola penne, fylt paprika eller sitronchilikylling med bulgur.

Utmerkelser for Casasmith Porcospino Primitivo fra VINO CasaSmith

Denne vinen fra Washington inspirerer ikke bare oss, men også kjente vinkritikere har gitt den 90 poeng og mer. Blant vurderingene for 2017-årgangen er

• James Suckling - 92 poeng
• Jeb Dunnuck - 91 poeng

• Flere produkter fra VINO CasaSmith