Mandus Primitivo di Manduria DOC - Pietra Pura

Fargen på den fantastisk strukturerte Mandus Primitivo di Manduria fra Pietra Pura er intens mørk kirsebærrød med innslag av fiolette refleksjoner. I glasset dufter denne rødvinen fra Italia intenst av fruktige surkirsebær, plommer, bjørnebær og cassis, fremhevet av lett ristede toner som kakao og vanilje fra lagring på barrique.

I munnen er Mandus Primitivo preget av søte tanniner og en myk smak. En harmonisk integrert vaniljetone og subtile tretoner avrunder smaken perfekt i den lange avslutningen.

Vinfremstilling av Mandus Primitivo di Manduria DOC Mandus fra Pietra Pura

Pietra Pura-serien er resultatet av et samarbeid mellom Rocca delle Macie, vingården til familien Zingarelli, og vingården Terre di Sava i Puglia. Druene til denne rene Primitivo-druen høstes i San Marzano-området. Etter gjæring ved kontrollert temperatur presses rødvinen forsiktig og skilles fra skall og frø. Deretter modnes den i drøyt fire måneder på franske eikefat.

Matanbefalinger til Mandus Primitivo

Server Mandus Primitivo di Manduria fra Pietra Pura ved 16-18 °C til kjøttsauser, vilt og harde oster. Vinen passer også godt til auberginer bakt med parmesan.

Utmerkelser

• Mundus Vini 2021 - Sølv

• Flere produkter fra Pietra Pura