Cosimo Varvaglione Collezione Privata Primitivo di Manduria DOP - Varvaglione

Cosimo Varvaglione Collezione Privata Primitivo di Manduria fra Varvaglione er virkelig det man kan kalle en familiereserve.
Dette førsteklasses utvalget kommer i glasset med en intens, tett pupurrød farge og en nesten svart kjerne. Duften av Collezione Privata Cosimo Varvaglione Primitivo di Manduria domineres av modne bærfrukter som bjørnebær og solbær samt syltede kirsebær. Krydret-aromatiske innslag av tørkede plommer, rødbærsyltetøy, elegant eik og vanilje samt mineralske toner av grafitt avrunder nesen til denne Primitivo Collezione Privata Cosimo Varvaglione.

I munnen avslører Cosimo Varvaglione Collezione Privata Primitivo di Manduria seg som en enormt rund, fløyelsmyk, saftig-søt topprødvin som på en fantastisk måte uttrykker terroiret rundt Taranto ved Det joniske hav. Ettersmaken er igjen full av frukt, ekstrakt, fløyelsmyke tanniner og en fin restsødme.

Vinifisering av Cosimo Varvaglione Collezione Privata Primitivo di Manduria fra Varvaglione

Druene til Collezione Privata Primitivo di Manduria kommer fra svært gamle vinstokker som vokser rett over bakken i buskform og for det meste er godt over 60 år gamle. Etter innhøstingen blir druene knust, gjæret og til slutt modnet i 14 måneder på franske fat (ca. 900 liter) og amerikanske barriques.

Matanbefalinger for Cosimo Varvaglione Collezione Privata Primitivo di Manduria

Server edel Primitivo fra gamle vinstokker til kjøttretter av lam, storfe eller villsvin. Den passer også godt til modne harde oster eller utsøkt mørk sjokolade.

Utmerkelser for Varvaglione Collezione Privata Primitivo di Manduria

• Mundus Vini: Grand Gold og Best Primitivo of Show for 2015
• Berlin Wine Trophy: Gull for 2015
• Luca Maroni: 93 poeng for 2014
• Mundus Vini: Gull for 2014
• Concours Mondial de Bruxelles: Gull for 2014
• Berlin Wine Trophy: Gull for 2014

• Flere produkter fra Varvaglione