Catena Chardonnay - Catena Zapata

Catena Chardonnay fra Catena Zapata i den argentinske vinregionen Mendoza er en sortren, raffinert og karakterfull hvitvin. 

I glasset glitrer vinen med en grønngul farge og glitrende reflekser.  Denne hvitvinen utfolder en unik bouquet og smaksprofil som uttrykker karaktertrekkene til hver enkelt vinmark. Aromaer av moden tropisk frukt (fiken) og frodig tekstur fra vinrankene fra La Pirámide-vinmarken blandes med aromaer av hvite steiner og steinfrukter (fersken, pære) og animerende sitrusnoter fra vinrankene fra Domingo-vinmarken. Levende toner av hvite blomster, en sterk mineralkarakter og en frisk, sprø syre fra vinrankene fra Adrianna-vinmarken avrunder denne balanserte, konsentrerte argentinske hvitvinen med en ren munnfølelse.

Vinifikasjonen av Catena Zapata Chardonnay

Catena Zapata Chardonnay er en av de beste New World Chardonnay-vinene i sin prisklasse! Denne vinen gjenspeiler karaktertrekkene til de ulike vinmarkene på en smart måte.

Etter at druene er skånsomt høstet for hånd, føres de umiddelbart til vineriet der de presses hele. Gjæringen av denne vinen foregår både i rustfrie ståltanker og på trefat (sur lie). 40 % gjennomgår ikke malolaktisk gjæring. Til slutt avrundes vinen i 10 måneder på franske eikefat. 

Matanbefalinger til Chardonnay Catena Zapata

Server denne tørre hvitvinen fra Argentina til kraftige sjømatretter som reker med urterisotto, retter med saus nantua eller fjærkre.

 Utmerkelser for Catena Chardonnay fra Zapata

James Suckling: 92 poeng for 2017

• Flere produkter fra Bodega Catena Zapata