Malbec Valle Calchaquí - Bodega Colomé

I glasset avslører Malbec Valle Calchaquí fra Bodega Colomé en tett lilla farge. Hellet over i et rødvinsglass byr denne argentinske rødvinen på herlig uttrykksfulle aromaer av morbær, plomme, bjørnebær og solbær, avrundet av lufttørket skinke, ristet barrique og solvarm stein, som er et resultat av lagringen på trefat.

Denne argentinske vinen begeistrer med sin elegant tørre smak. Den er tappet på flaske med 3,4 gram restsukker. Dette er en ekte kvalitetsvin som skiller seg klart ut fra de enklere kvalitetene, og derfor fortryller denne argentineren naturligvis med den fineste balanse til tross for all tørrheten. Utmerket smak trenger ikke nødvendigvis mye restsukker. Med sin tilstedeværende fruktsyre er Malbec Valle Calchaquí usedvanlig frisk og livlig i munnen. I ettersmaken imponerer denne unge vinen fra Valle Calchaquí med sin betydelige lengde. Igjen finner vi innslag av plomme og blåbær. I ettersmaken kommer mineralske toner fra det sanddominerte jordsmonnet.

Vinifikasjonen av Bodega Colomé Malbec Valle Calchaquí

Den kraftige Malbec Valle Calchaquí fra Argentina er en vin av en enkelt sort, vinifisert av druesorten Malbec. Druene vokser under optimale forhold i Valle Calchaquì. Her graver vinstokkene røttene sine dypt ned i sandholdig jordsmonn. Etter håndhøstingen føres druene umiddelbart til presshuset. Her selekteres de og deles forsiktig opp. Deretter følger gjæring i små trehus ved kontrollerte temperaturer. Etter endt gjæring lagres Malbec Valle Calchaquí i ytterligere 15 måneder på franske eikefat.

Matanbefaling for Malbec Valle Calchaquí fra Bodega Colomé

Denne argentinske vinen nytes best ved en temperert temperatur på 15-18 °C. Den er perfekt til andebryst med sukkererter, fylt paprika eller pasta med pølseboller.

• Flere produkter fra Bodega Colomé